柑橘是柑橘7-8月的未成熟果实。根据《新会陈皮地理标志产品》的规定，柑橘皮按采收时间可分为青皮(绿皮)、略红皮(黄皮)、红皮(红皮)。柑橘是指果皮未着色且生理上未成熟时收获的水果或橘子皮。这一时期的柑橘类水果被称为柑橘网。
如何挑选小绿橙：
1.看外表
包装完整，无霉变。橘皮色泽均匀但不太深，冲泡出来的茶汤清澈透明不沉。
闻香味
冲泡出来的茶有淡淡的果香，香气清幽，没有涩味和霉味。
品尝它
入口的茶汤醇厚顺滑，回味甘甜，无刺激性。
4.看树叶的底部
轻捏叶底，色泽鲜艳，柔韧有弹性，叶底无其他夹杂物。
