如何防止茶叶老化变质：做好耐压、防潮、密封、避光、防臭工作。绿茶适合罐装、密封、冷藏保存；红茶需要存放在密闭干燥的容器中；那么乌龙茶可以放在铁罐、铁罐等双层盖的茶罐中常温保存。白茶需要密封的锡罐和铁罐保存；普洱茶常温下用棉签纸存放，无异味。
如何防止茶叶老化变质；
1.绿茶
绿茶是各种茶叶中最容易陈化变质的茶叶，容易失去光泽和独特的香气。因为绿茶容易吸潮，含水量达到5%以上就会变质。存放时间长的绿茶，即使不开封也会失去香味，所以要鲜饮。
常温下保质期一年左右。开封后要倒入密闭容器，一个月内用完。家庭贮藏名优绿茶，最直接的办法就是放入冰箱冷藏，但注意密封，以免与食物串味。
2.红茶
干红茶含水量低，容易受潮或散发香味。在储存过程中尽量避免不同种类的茶叶混合储存。一般可以放在密闭干燥的容器中，避光高温。最好是用锡箔纸或者锡纸罐装的茶叶。
如果条件允许，最好用紫砂罐或锡罐。很难保证玻璃罐不会暴露在阳光下。总之，在避光、高温、有异味的物品下，可以保存很长时间。
3.乌龙茶
乌龙茶所含的绿叶一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶最重要的条件之一。除了避光，防潮也是必不可少的。乌龙茶属于半发酵茶，不需要像未发酵茶那样小心保存，更容易保存。
如果家里有装茶叶的铁罐就太好了。如果家里没有，也可以用锡罐、瓷罐、马口铁双盖茶叶罐装茶叶。装罐的时候要注意一定要把茶叶填满，这样可以减少氧化，最后还要把茶叶密封起来。
4.白茶
储存白茶有几种方法：
1.把白茶放在茶叶罐里。最好用锡罐或铁罐，要求密封性好；
2.将适量木炭装入小布袋，放入储茶缸底部，然后将缸内包装好的茶叶分层排列。在密封的罐子口，木炭要一个月换一次；
3.也可以用三层包装法。记住必须是一批同种茶叶才能放在一起。第一层：先将白茶或散茶装入铝箔袋中，放出空气，用绳子绑住。第二层：然后把刚刚包装好的白茶放入塑料袋中。第三层：将白茶装入无异味的干燥纸箱中，用胶带密封。
5.普洱茶
如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前广泛使用的方法是“陶罐叠放法”:取一个广口陶罐，在罐内加入老茶和新茶，便于陈酿。对于要喝的茶饼，可以整块拆成散茶，放在陶罐里，然后静置半个月再服用。
这是因为一般的茶饼往往外围比较松，中间比较浓。经过上述“茶气调和法”处理后，内外互补，享受高品质茶汤。
结论：
茶叶存放时，首先要尽量保持茶叶处于充分干燥的状态(普洱茶需要一定的湿度)，不要接触有异味的物品。避免阳光照射和潮湿的地方，观察是否无规律变化。
