干黄芽的制作工艺有两种，工艺不同，茶也不同。莫干黄芽茶，经摊青、杀青、揉捻、闷黄、初烘、整形、充分干燥、整理而成，属于黄茶。莫干黄芽茶，是由摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、烘干、整理而成，属于绿茶。磨黄芽茶的产地是浙江省湖州市莫干山地区。
干黄芽(黄茶)介绍；
1.莫干黄芽是黄茶的一种，是当地茶农创制的名茶。产于浙江省德清县莫干山，是浙江省首批省级名茶之一。早在晋代，就有僧人去莫干山结安种茶。干黄芽形状紧细，细如莲羽，并呈多绒状。汤黄绿色清澈，叶底嫩黄色。
2.莫干山群峰环绕，竹木掩映，山泉秀美。正常气温21，夏季最高气温28.7。自古以来就被称为“清凉世界”。这里常年云雾缭绕，空气湿润，土壤富含酸灰黄壤，土层深厚，富含腐殖质，松软肥沃。除了原来的塔山茶园，茶叶生产基地还有一个王越馆下的草厅和屋顶。
墨黄茶3360的特征
1.莫干黄齿外观细腻紧实，色泽青黄，香气清亮持久，滋味鲜爽醇厚，汤色黄绿分明，叶底嫩黄。
2.莫干黄芽又名横岭一号，无性系，灌木，叶肉，早生种，二倍体。产于浙江省德清县莫干山。其条索紧实细嫩，似莲梅，内含嫩黄白芽。所以取名莫干黄茶，是莫干云乌茶的上品。
