南海CTC碎红茶是一种新创制的名茶，属于红茶类。它创建于20世纪70年代中期。它是以海南省定安县南海茶厂生产并采用四氯化碳技术命名的。(反恐委员会是英语中第一个被挤压、切碎和卷曲的字母。四氯化碳切茶机制作的碎红茶在国际上被称为“四氯化碳红茶”。)
海南碎红茶产于海南省的南海农场、岭头茶场和铜市茶场。海南是我国最南端的产茶省。全省位于亚热带气候区。冬天依然温暖如春。年平均气温23.8℃，年降雨量约1900-2000毫米，但分布极不均匀。冬天和春天在早期是干燥的。八月至十月的降雨量占全年降雨量的一半以上。年平均湿度为85%的土壤主要是仙武岩发育的砖红壤。土层深厚，粘性大，肥力中等，适合种植茶叶。因此，茶树一年到头都处于生长状态。除了春茶、夏茶和秋茶，还有冬茶。海南几个大型茶场种植的茶叶品种多为云南大叶种和海南大叶种，芽饱满、叶大，非常适合制作红碎茶。
海南CTC红碎茶的感官品质特征是:外观黑而润，颗粒均匀，内在香气高而尖而持久，汤色红而亮，金环明显，滋味浓而鲜，叶底红而匀而亮。这种茶适合与糖和牛奶混合饮用。牛奶评价表明，它香气醇厚，汤色呈粉红色，味道浓郁，浓郁而顺滑。出口到欧洲和美国很受欢迎。
