如何保存未开封的茶叶：首先将未开封的茶叶放入铁罐或锡罐中，盖上盖子，在容器外层套一层塑料袋，挤出袋中多余的空气并密封，然后放入冰箱冷藏。如果不打算长期饮用，可以放入冷冻室保存。储存时注意防止异味。
茶叶保存注意事项：
1.温度
温度越高，茶叶变化越快，10以下可减缓褐变速度。
湿度
茶叶的吸湿性很强。温度越高，茶叶吸潮回潮的可能性越大。干茶本身含水量比较低，一般不超过6%。超过这个比例，可能会发生霉变。
3.氧
氧气几乎可以和所有元素结合形成氧化物，空气中的氧气含量在20%左右。茶叶中的物质，如茶多酚、维生素等，在空气中会被慢慢氧化。
4.光
把茶叶放在透明的容器或塑料袋中，受到光的照射，干茶的颜色会变得干燥、发黑，还会产生其他异味。
5.气味
茶叶是一种空的松散体，很容易吸收环境中的异味。
茶叶储存容器的选择：
第一，一般来说，锡罐、罐子、纸箱是保存茶叶的最佳容器。其次，宜用铁罐、木盒、竹盒等。其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是第二种。很多茶馆选择紫砂制作的瓦罐，用薄膜纸包裹茶叶，盖上盖子密封保存。
其次，不锈钢茶罐和铁罐也是存放茶叶的好容器。可以直接把茶叶引入容器，换个盖子，既能达到密封的效果，又能防止空气进入，更好的保留茶叶中的营养成分。而且这种保存茶叶的方法也很方便。
