一般情况下，白茶和银针一次可以泡5次。白银针是一种微发酵茶，只经过萎凋和烘干两道工序制成。该茶营养丰富，可连续冲泡五次(洗茶次数除外)。第二至第三泡中约60%的内容物可沉淀出来，茶汤饱满浓郁，滋味甘甜，香气明显。
白茶的冲泡次数：
白银针泡适合冲泡5~7次左右。
通常白毫银针可以连续冲泡五次左右，第二泡和第三泡的口感最合适。此时的白银针可以说是充分发挥了它的香气和口感，所以茶友们要静静的品尝白银针的第二泡和第三泡。
白牡丹适合冲泡7-10次左右。
白牡丹，因为它银白色的心，形状像一朵花。冲泡后，绿叶捧之，蓓蕾如蕾。嫩芽一芽一两片叶的鲜叶，茶汤杏黄，有白针的甘甜，有工美寿梅的醇厚。一般白牡丹可以泡7次左右，一年的牡丹可以泡10次左右！
白茶适合冲泡8次以上。
丁老白茶的品种很多，如寿眉、白牡丹、白毫银针等。但不同品种冲泡次数会有所不同，一般在8次以上。那么寿梅(工美)茶属于大叶茶。叶子太大了，不容易品尝。可以煮着喝，口感会更好。可煮3-5次，可冲泡20次以上。
白牡丹茶属于一芽一叶茶，茶叶比较嫩，所以水温在95-100度左右。好的白牡丹入口醇厚绵软，回味甘甜，十几泡仍有香味；白银针是嫩芽，温度100度左右。茶汤入口醇厚绵软，回味甘甜，8泡后仍有余香。
