绿茶，不发酵的，性寒，冰糖性寒。绿茶和冰糖的作用是保护咽喉，缓解咽喉肿痛，生津止渴，提高免疫力，促进身体新陈代谢，解除困倦和疲劳，具有抗氧化，清心除烦，清新口气，消暑降温的作用。
绿茶性凉，有生津止渴、清热解毒的功效；冰糖性寒，有补中益气、滋阴润肺、止咳化痰的功效。此外，两者同饮，可充分发挥绿茶的清热解毒作用，减缓咽喉疼痛，还可发挥其滋阴润肺、生津止渴的功效，从而改善局部咽喉干燥不适。
冰糖的滋补作用还可以提高人体免疫力，增强人体对抗咽炎的能力。所以急慢性咽喉炎患者在喝绿茶的时候不妨加点冰糖，也有一定的效果。
除了绿茶和冰糖保护喉咙，一些茶可以用来润喉。如果喉咙干燥、发痒，甚至嘶哑、咽痛，可以泡些清淡的茶，如绿茶、菊花茶、胖大海茶等。
