茶壳是由六堡茶的果实(果皮部分)经日晒等工艺制成。茶壳具有消脂、改善油腻、促进新陈代谢、抗氧化的作用。将茶壳泡水饮用，有生津止渴、利尿、抗疲劳、抗氧化、和胃的功效。
六堡茶树11月开花后，果实要到次年10月下旬才能成熟。茶果果皮褐色，肾形或球形，少数长。茶叶采摘后，必须在阳光下暴晒。干燥后，茶果开裂，大部分茶籽与壳分离。因为茶籽是苦的，多取一些它们的壳保存起来，到一定年份后就可以喝了，也就是“茶果壳”。
茶壳含有木质素、茶皂素、氨基酸、脂肪、维生素等物质。其中，茶籽壳含28.4%的缩合糖和8.7%的茶皂素，含量较高。
茶壳的功能和功效：
1.减脂减肥
茶壳富含茶多糖，能抑制脂肪的吸收，减少脂肪的堆积，加速胆固醇的代谢，有效预防高脂血症的发生。
2.促进新陈代谢
茶壳还含有多种膳食纤维和维生素。在水中喝茶壳还可以促进身体新陈代谢，加速身体循环，对减肥也有很好的效果。
3.抗氧化剂
茶壳富含抗氧化物质，尤其是微量元素硒、茶色素、黄酮类化合物、维生素E等。这些物质被人体吸收后，不仅能减少人体内氧化反应的发生，还能清理人体内的自由基，在抗氧化的同时，能起到延缓衰老、延年益寿的重要作用。
4、调理肠胃
调理肠胃是茶壳的重要功能之一。可以清除油腻食物，调节肠道菌群，清理堆积在肠道内的毒素。平时可以用来泡水，有效改善人体胃肠功能，减少腹胀、腹泻等不良症状的发生。
