古劳茶制作工序
顾老的银针是手工煎的。主要过程包括五个步骤:绿色，杀青，揉捏，翻炒和烘烤。
摊青
目的是分散发芽树叶的表面水分。经过一段时间的稀释后，地表水在酶失活前就消失了。
杀青
当锅内温度为150 ~ 200℃时，将约700克绿叶放入锅内，主要是翻炒。当叶质变软时，叶表面的光泽消失，茎不断折断，拿起锅，凉了再摊开。
搓揉烚炒
在锅里。目的是塑造和蒸发水。当壶内温度约为80℃时，将约700克凉茶叶放入壶内，将茶叶放在两掌之间，自上而下轻轻揉搓，在蒸发水分的同时，将茶叶揉搓得紧密、直而圆。手势力度从轻到重。当茶条圆而直，像针一样时，将切碎的头发露出，含水量为30-35%，将锅温降至50-60℃烘干。干燥时手势应该轻一些，以保持芽和叶子完整。当形状固定并生锈时，它进入烘烤过程。烘烤可以直接在锅里进行，也可以在烤笼里进行，直到足够干。
