茶叶的存放时间并不是越长越好。茶分为六大类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶。其中红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶需要当季饮用，不适合长期存放。但白茶和红茶都有陈化价值，存放得当，在一定时间内品质会越来越香，但随着存放时间的增加，也会呈现下降趋势。
绿茶、红茶、乌龙茶(老铁除外)、黄茶保质期短，不宜长时间存放。
六种茶中，绿茶、红茶、绿茶、黄茶保质期较短。这类茶多以娇嫩的叶芽为原料，讲究鲜香品质。
而且为了最大程度的保持原有的风味，茶叶在干燥后并没有被压成茶饼或茶砖的形状，而是保持松散的状态。虽然经过了脱水干燥，但松散的茶叶与空气长时间接触，被空气中的水分浸泡是不可避免的。
因此，保持绿茶、红茶、绿茶、黄茶的新鲜原味是一个重要的课题。保质期不会太长，时间长了茶叶会被湿气氧化。原有的新鲜品质会大打折扣，口感和营养会明显流失。
所以绿茶、红茶、绿茶、黄茶都不适合长期存放。
红茶和白茶都适合陈酿，时间越长越醇香。
相比较而言，红茶和白茶的保质期都很长。“一年茶，三年药，七年宝”就是白茶。存放时间越长，价值越高。红茶还有一个特点就是越老越香。
黑茶包括湖南安化黑茶、泾阳茯砖茶、云南普洱茶等。存放20年也不会变质，反而越陈越香。
白茶和红茶因为不同的原因可以存放很久。白茶之所以能保存很久，是因为它是在自然阳光下晒干，然后压成饼状，适合长期保存，显示出它的价值和味道。
红茶和白茶不仅适合长期存放，而且越陈越香。它们制成后，还会随着时间的推移带来陈年效应，产生越来越浓郁醇厚的风味。
