宁夏八宝茶由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片八种配料制成。喝八宝茶用的茶具，由茶碗、茶盘、茶盖组成，俗称三宝台。八宝茶不仅味道浓郁，而且营养丰富，也是回族等少数民族的传统饮品。
八宝茶又称“三堡”。八宝盖碗茶是宁夏回族男女老少普遍饮用的一种茶。所谓三堡，就是用来喝八宝茶的茶具。它被称为民俗杯，顶部有盖子，底部有托盘。盛水的花碗，口大底小，精致美观。
一个带盖的茶碗和一个小盘，底座为三件套。这种泡茶的茶具，既能保温，又能保暖。
具有防灰、防寒、防茶喉、文明、优雅、卫生等优点。它是生活在中国西北古丝绸之路上的回族人民的传统饮料。
包茶的配料有八种，包括茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等。茶叶冲泡后含有茶多酚，红枣含有多糖，枸杞含有丰富的胡萝卜素和枸杞多糖，核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸等。八种原料混合成苦、甜、酸、香等多种口味。味道香甜可口，口感独特，滋阴润肺，清热解暑。
宝茶的茶料选择很有讲究。宁夏的回族人喜欢喝陕西绿茶、毛尖茶和茉莉花茶等； 而甘肃、青海等地的回族群众则喜欢云南的春尖茶。.
除了茶叶，还经常添加某些配料，如：冰糖、桂圆肉、红枣、枸杞、芝麻、干果、葡萄干等。这就是闻名中外的八珍盖碗茶。这种茶，添加了上述成分，营养丰富，具有多种保健价值。
