凌云白毛茶为小乔木型，树高直立，5年生，株高1.25米，树宽1.44米；这棵百年老树高9.96米，宽6.38米，树干直径25厘米。大叶子，平均长12.3厘米，宽4.9厘米，大多为椭圆形，也有长椭圆形或倒卵形，有8-14对下垂的绿色脉。主侧脉凹陷清晰，叶片强烈隆起。叶子薄而弱，平而平，边缘略向表面，有规则的波状，细锯齿明锐。叶子呈网格状，并被一层黑、绿、黄包裹着。
发芽期适中，茶芽淡绿色，多毛，发芽能力强。一芽三叶重约0.99克，花型较小。花萼是绿色的，有毛，成熟的果实是绿色的。每个茶果种子有一个以上的种子，结实强度弱。抗逆性强，产量高。
