红橙的制作时间为11月中下旬至12月底。它的颜色是棕红色到棕黑色，柔软，厚实，温暖，甜美，芳香。用一定量的普洱茶制作红橙普洱茶，而橘皮普洱茶一般用7-8月份果实的皮，呈青绿色，硬、薄、苦、香、耐久。与普洱茶搭配使用，可制成小青橙普洱茶。
红橙和陈皮普洱有什么区别？
1、橘子皮不一样
柑皮：是指柑皮未着色、生理未成熟时(一般为农历立秋至秋分)采摘果实加工而成的果皮。此时橙皮苷[di]含量高，多糖含量低，油室小但不是很满；果皮为绿色，陈皮颜色为青褐色至青黑色，质硬而薄，味苦、香、持久。
红橙：指新会橙的果实加工而成的皮(一般在冬至前后，果实成熟时采收)。此时橙皮苷含量高，多糖含量高，油腔大而饱满；果皮颜色为鲜红色至大红色，陈皮颜色为棕红色至棕黑色。它柔软，厚实，温暖，香甜，不可储存。
2.味道不一样。
柑橘正处于生长的“青春”阶段，果胚又硬又薄，吃起来辛香。所以用柑橘做的柑橘茶，一般都是辛香清新的。如果用小青柑品尝普洱茶，会发现它的口感略显水润，而且风格清新，青柑的味道较重，几乎掩盖了普洱茶的味道。它适合储存，因为它是硬的，香的，辣的，苦的。
橘皮厚，颜色深，性质温和，含糖量高。用橘子皮制成的柑橘茶味道甘甜，但对胃肠的刺激性较弱。品鉴精品红桔，陈皮香气浓郁，同时普洱茶品鉴明显，比青桔更甜。同时有一定的湿润感，比青橙更厚重。总的来说可以形容是普洱和陈皮相对稍微好一点的组合，喝起来很舒服。
3.不同的内质网
小青橙中的物质含量与大红橙相比，最大的区别是小青橙中的挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。柠檬酸：是一种果酸，对皮肤有益的营养素，对皮肤有很好的滋养作用。柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。复方柠檬烯临床上可用于促进胆囊功能，溶解结石，促进消化液分泌，消除肠气堆积。
红橙与小青橙在物质含量上最大的区别是芳香物质含量高，海绵状疏松丝多，果糖含量高。海棉丝：很好的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动和消化，对调节膳食平衡有很大帮助，富含多种维生素。水果芳香物质：大红干成熟度高，水果芳香物质含量高。根据研究，植物中的芳香物质对控制中、轻度高血压患者的血压有实际作用。
