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大红袍金骏眉正山小种区别

作者: 2022-05-07 浏览:

大红袍属于乌龙茶,半发酵,色泽黑,条索紧而紧实,汤色橙黄明亮,具有岩骨花的特点,而金骏眉和正山种属于红茶,茶质温和,条索紧,色泽金黑,芽头制作,滋味香甜,而正山种以一芽二叶三叶为原料。松烟味和桂圆汤是

大红袍金骏眉正山赛有什么区别?

1.大红袍(乌龙茶)

大红袍不仅是乌龙茶,还有岩茶的身份。所谓武夷岩茶,是指在武夷山市独特的自然生态环境下,选择适宜的茶叶品种进行繁育栽培而成的具有岩韵(岩骨、花)和品质特征的乌龙茶。

作为岩茶的重要代表,大红袍本身就很神奇。

在制作工艺上,其基本制作流程为:摘青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、采摘等。相对而言,岩茶的制作工艺复杂细腻,烘焙也是一个特色工艺,素有“武夷烤火,得天下第一”之说。

大红袍干茶外观均匀,绳紧而均匀,结实,稍有扭曲,粗细均匀,色泽黑亮。冲泡后的茶汤呈深橙黄色,清澈明亮,色泽一致,清澈。

论口感,大红袍蓝如桂,或清雅出众,或清香爽口,历久弥新。

2.正山人种(红茶)

山小正是中国乃至世界出产的第一红茶。由福建桐木关的茶青制成,历经红茶加工工艺。按照传统工艺,它包含一种特殊的烟熏工艺。如果用松柏枝的烟来熏,会有非常明显的松柏香和桂圆汤的特点。

“正山茶”是以武夷蔬菜茶的芽叶为原料,通过传统加工工艺有性繁殖而成的红茶小山参的原料从一芽二叶采摘到一芽四叶。

山地车外观厚实紧实,摸起来油油的。它的绳索结实、紧绷、均匀、干净,颜色黑而油。

山地赛尝起来有桂圆干枣的甜味,干茶闻起来有松烟的味道。随着存放时间越来越长,它的味道会更加浓郁,带着淡淡的水果香味。

3.金骏眉(红茶)

金骏眉属于正山人种的分支,最大的区别就是他们采摘的原叶不一样。金俊美要求采用最新鲜的茶芽,芽头要用全。据说5斤左右的茶芽可以做成1斤左右的成品,而正山种一般是一芽一叶,或者一芽两叶。

金骏眉的造型是金、黄、黑。(市面上纯金黄色的不是金骏眉。记住金骏眉树种是很奇怪的一种,不可能因为品种繁多而纯金。)绳子系得很紧。

汤色琥珀色明亮,蜜香萦绕。金骏眉的味道比正山族淡。茶汤闻起来像蜂蜜,混合着花、水果和土豆的香味,味道爽滑香甜。

THE END

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