撬开5g茯砖茶备用，每碗准备公平马克杯和一壶开水。先用开水将碗等茶具冲洗干净，然后将5g茯砖茶放入碗中，再用开水倒水。水温100。灌满水后，倒出第一泡(洗茶)。重新倒完后，倒出约5s的茶汤，再小心翼翼地喝。
砖茶的冲泡技巧和步骤
首先，准备茶
首先，将茯砖茶放在无味的白纸上或放在茶盘上。茯砖茶呈砖形，器身紧实，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，色泽深褐色或黄褐色；而且是花量大，颗粒大，有黄花干味的好砖。
用茶针或茶刀撬走茯茶时，要尽量保持茶叶的完整；一手拿着茯砖茶，另一手拿着茶刀从茯砖茶的侧面往里面插。顺着茶叶压出来的纹路，用力压向一边，撬起来取茶。
注意：撬茶时一定要轻柔，不要用力过猛。如果是机制茶，可以从侧面撬；如果是手工茶，可以从正面撬。
服用5克左右，如果喜欢口味重或者大量人群饮用，可以适量多服。
第二，茶具
备好茶，冲泡茯砖茶，应选择粗糙、大气、或能过滤茶汤的茶具。
一般用带盖的碗、茶壶、陶罐或茶杯冲泡，加上费尔马克杯和茶杯(最好是透明玻璃器皿，方便观看汤色)。
三、水的选择
泡茶要用软水，泉水，纯净水，矿泉水。有条件的情况下，首选山泉水。山泉水含矿物质多，味道甜。既能完美释放茶的味道，又能完美展现汤的色泽。
用煮沸的自来水泡茶不好，因为自来水中氯化物的气味很重，破坏了茶汤的口感和香气。
四。水温
烧开水。以刚沸腾起泡沫为宜，不要沸腾。冲泡茯茶，水温很关键，能直接影响茶汤的香气和滋味。
砖茶采用成熟的原料，必须用100的开水冲泡，才能激发茶叶中的芳香物质，沉淀所含物质。
五、暖杯
泡茶前别忘了暖杯。用开水仔细清洗盖碗和茶具，去除异味，提高盖碗的温度，尤其是在冬天。将杯子加热后，迅速将水倒掉。
这种程序可以使茶叶在温暖的环境中醒过来，也有利于茶叶的色、香的展示。
第六，扔茶
茶叶的量没有统一的标准。
冲泡砖茶，一般来说110ml的碗，5g的茶叶就够了。茶的清淡或浓郁应该根据个人的口味来调整。一般5g刚刚好。同时，每次的冲泡时间也可以调整匹配。
多沏几次，大致就知道放多少茶了。
七、醒茶
要想泡一杯好的茯砖茶，首先要把茶充分唤醒。茶叶醒发可分为冲泡前的干醒发和冲泡过程中的湿醒发。
1.干醒茶是指通过改变茯茶的储藏方式，达到唤醒茶叶品质，凝聚茶香的目的。
冲泡前，可在短时间内撬开要喝的茯茶，放入紫砂罐或牛皮纸袋中泡1-3个月。
2.湿醒茶，通常也被称为润茶或洗茶，是在干醒茶的基础上，借助水和温度帮助茶叶舒展，使茶叶充分苏醒，有利于释放茶叶的最佳品质，洗去正式冲泡时各环节附着在茶叶上的浮尘。
注水要轻柔，水流要平静稳定，不能剧烈搅动茶叶。
如果你需要醒来两次：
第一次醒酒时，可以稍微提高注水点，收窄水线，降低醒酒茶的水温。3-5秒后，倒出茶汤。
第二次醒的时候，可以适当降低注水点，提高水温来醒茶。茶叶醒后，要尽可能的沥干茶底。
醒得快，可以唤醒茶香，不需要把茶弄臭。
当你醒来时，茶是湿的，请
冲泡茯茶时，要定点、缓慢注水；保持水和茶之间的相对运动最小。当注射够慢够稳的时候，你会发现杯子里的水很轻，不会像猛冲一样一下子把橘子茶汤甚至渣滓都搅出来。
九、汤
前三杯茶宜淡饮。所谓轻饮，就是泡1-5分钟就不要泡太久。一般5秒就能做好汤。否则浓度太重会影响口感。茯茶更耐泡，越泡越香。泡了十几泡后，香味不变。
随着冲泡次数的增加，冲泡时间可适当延长。
建议泡出汤后沥干茶底。虽然把汤留着冲泡会增加气泡的数量，但是会改变浸出的节奏和协调性，给冲泡增加很多不稳定性。
十、喝酒。
汤出来的时候要低而快，防止茶水流出来；推荐Fair mug。茶的颜色和味道将在公平杯里重新融合。把fair mug里的茶汤分在一个茶杯里，你可以闻它的香味，观察它的汤，品尝它的味道。
汤色金黄透亮，如陈年洋酒。无沉淀、混浊，极具观赏价值，口感纯正，菌花香浓郁，松香明显。
