用陈皮、白茶泡水喝，有提神解困、清热利尿、理气健脾的作用，其次还可以改善体虚乏力、精神萎靡等现象，增强和提高机体免疫能力，同时对咳嗽、发热、消化不良也有一定的改善作用。长期饮用还有抗衰老、清热解暑的功效。
陈皮具有抗炎、止咳、祛痰、润肺、理气健脾的功效。白茶因具有降火消炎、清热解毒等功效，一直受到人们的青睐。
陈皮含有挥发油、黄酮类、生物碱、多糖和微量元素等多种对人体有益的有效成分。白茶富含黄酮类、茶氨酸、咖啡因等成分。两者合用，有化痰润肺，消食化积的功效。
其次，挥发油和黄酮类化合物是(新会)陈皮的两大活性成分。其中黄酮类化合物会随着时间的推移逐渐增加，挥发油会逐渐减少，这使得新会陈皮的药性逐渐平和，逐渐增加。白茶是茶中之宝，日常饮用有解暑、消炎、止咳的作用。
此外，陈皮和白茶以后会变得更加醇香。陈皮的陈年药香和白茶的甜茶香完美融合，保健价值和饮用价值都很出色，相得益彰。
两者都含有丰富的物质，可泡可煮。入口醇厚甘甜，回味无穷。饮后口齿留香，既解渴，又理气健脾。
