1.采摘鲜叶，采摘鲜、嫩、优质的茶叶。2.将采摘下来的茶青铺在簸箕里，去除杂质。3.铁锅烧热，将茶叶倒入锅中翻炒。4.将杀青后的茶叶倒入簸箕中，摊开，在簸箕中来回揉搓。5.把绿叶在锅里来回翻炒一遍。6.把茶叶铺在簸箕里，晒干。
如何加工自己的茶叶？
1.采摘
一片绿色，在微风的吹拂下，显得青翠欲滴，等待勤劳的双手去采集更多。
正确的手工采摘方法是用手柄采摘，即掌心向下，拇指和食指握住鱼叶上方的嫩茎，轻轻提起，茶叶从掌心脱落；保持芽叶完整均匀，无鳞片、鱼叶、茶果、老叶；不宜带蒂捏、划、抓、挑。
采摘时可选择一芽一叶、一芽两叶等。根据自己的需求挑选。
2.传播绿色
将采摘下来的茶青铺在簸箕里，梗和杂质即可去除。铺好后不要太厚，尽量留有空隙，让它在簸箕里好好呼吸2小时左右。
3.谋杀
准备一个干净无油的铁锅，然后开电磁炉或者煤气炉，小火。壶热后，将茶叶倒入壶中，用木铲翻动茶叶，防止烧焦。
4.缠绕的
茶叶捞出后，倒入簸箕，摊开。接下来，它们在簸箕里来回扭动、摩擦，让它们的绿枝从里到外浸透。
在这个过程中，如果力量比较大，20分钟就够了；如果力度比较小，一定要揉半个小时。
揉捻的作用是塑造茶叶，去除茶叶中的水分。扭转的步骤和次数很重要。如果只捻一两次，干后没有茶形就不好看了。
当他们搓的颜色变了，他们可以轻轻地把它摊开，再次加热锅。
5、轻轻翻炒
将揉捻后的茶叶倒入铁锅，在锅内不断翻炒揉搓。翻炒和揉搓它们，或者将它们降低到文火，这样就不再需要像灭酶那样高的温度。
6.把…弄干
最好把茶晒干。把揉捻好的茶叶放在簸箕里均匀摊开，然后放在室外阳光下晒干。等茶叶揉脆了，就可以收起来了。
其次，可以直接烘干，把电磁炉开到500~600瓦，或者用木铲翻茶叶，防止烧焦。中途关火开火，让锅的余热烤一会儿。锅凉了，继续开大火。重复8次左右。
最后将茶叶装入铝箔袋和铁罐中，密封保存，需要时即可使用。
