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必须立即冲泡乌龙茶，这样才能充分发挥茶的味道，冲泡后的茶必须在30-60分钟内饮用，否则茶中的营养成分会被氧化。
1.泡茶前用开水冲洗茶具。在冲泡过程中不断冲洗茶具，以保持茶具始终保持热。
2.将茶叶分入壶中，用粗条填满壶底盖，并在顶部设置中间小叶，以防止茶叶堵塞壶口。
3.泡茶时，必须先沿边缘缓冲，以免突破“茶胆”。冲茶时，茶叶应该翻过来。
4.当水溢出茶叶时，它立即被倒出，称为“洗茶”。
5、第二次冲水至90%，用开水盖倒壶身，然后茶盘里的水升到壶身中间，这叫“内外夹击”。大约2-3分钟后，乌龙茶的精致和真正的味道将被浸泡出来。
