糯米香茶属于绿茶，是将糯米香叶切成云南大叶种普洱茶叶，经高压灭菌、干燥等工艺制成。另一种是普洱茶中不添加糯米香叶，而是用糯米香叶熏蒸，使茶叶吸收糯米香的味道。这种方式既能使普洱茶有糯香，又能保持茶本身越陈越香的特点。
市面上有少数蜡质风味的普洱茶。它们的香气依靠纯净优质的原料和精湛的加工工艺，使得这种“神秘”的滋味产生于普洱茶的后期陈化过程，属于一种没有人为干预而获得的香气。
一般来说，经常会有糯米的味道。而自然转化的普洱茶，香气温和，口感醇厚，没有涩味。
另外还有一种，是通过人为干预，制成糯米味的普洱茶。
糯米香普洱茶是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物制成的。
因其浓郁的糯米香味而得名。
“糯米香”产于西双版纳，是森林覆盖下的一种草本植物，高约30厘米，枝丫上长着像薄荷一样的绿叶，叶如指甲盖大小，具有浓郁的糯米香。。
糯米的香叶很小，看起来像薄荷叶，散发出糯米一样的甜香味。
一种糯米香普洱茶的制作方法
第一类，直接加入蜡质植物切碎，与茶叶混合，压制在一起。这种蜡质普洱茶主要以小沱茶为主，多用于熟茶中。
其次，利用普洱茶特有的“吸附”特性，用糯米叶窨制[xn]，使茶叶与糯香充分融合。不过这种方法比较贵，不容易制作，但是比较适合饮用。
