武夷岩茶的保质期为2~3年。武夷岩茶是指武夷山地理标志保护范围内，以独特工艺制作的具有岩骨花香的乌龙茶。武夷岩茶包括大红袍、水仙和肉桂等。其茶为烘焙而成，所以内在品质和属性相对稳定，可适当存放2~3年。
如何保存岩茶，注意五点：一、避光。
第二，烘干
第三，密封
第四，遮阳
第五，无异味。
存放茶叶的时候，避免不了。无论存放环境如何，存放容器都要避光，如茶室、书房等。容器可以用铁罐、茶叶用加厚铝箔袋、复合铝膜牛皮纸袋制成。
(用小铝箔袋8g左右包装封口，依次放入大铝箔袋中，或放入铁罐中保存)。
至于透明自封袋，它是透明的，容易受光，因此减少了茶叶的储存时间，并可能加速茶叶的变质。
另外，岩茶存放的环境一定要干燥，潮湿的环境是不允许的，因为任何东西，一旦沾染了水分和水汽，也会使茶叶内部的物质发生反应，向不好的方向发展。
再者，岩茶不需要存放在冰箱里。记住，它不需要低温，可以常温保存。
用复合铝膜的牛皮纸包好，放在室温20左右的阴凉处。环境干净整洁，无异味。
总之
把岩茶放在干燥、凉爽、无气味的地方就可以了。远离潮湿的环境，不容易变质。
武夷岩茶经过烘焙后，根据火力不同，有不同的饮用“时效”。
对于“轻火岩茶”，一般在制作后12个月内完成。如果没有完成，很容易变绿，从而影响茶叶的品质。
中火岩茶一般可以保存18个月左右，但不建议保存太久，也建议在当年内饮用。
火候越高的岩茶越稳定，茶的保存性越好。
如果是高火岩茶，可以坚持18个月不复火，这就是岩茶的神奇之处。
