六大茶是绿茶，红茶，红茶，黄茶，白茶和乌龙茶。绿茶是清汤绿叶，味道清新爽口。红茶色泽黑，汤色金黄或红色，滋味甘甜纯正；而红茶则粗老，色泽深褐，滋味醇厚；白茶色泽灰绿，汤色杏黄橙黄，滋味甘甜爽口；乌龙茶浓淡或厚重，汤色橙黄或金黄；黄茶是黄汤黄叶，味道鲜甜。
六大茶的特点和区别1。绿茶
味道鲜，汤清，叶绿。
绿茶的工艺是：茶叶采摘后直接杀青、揉捻、烘干制成，杀青是核心工艺。
成品茶外观呈翠绿色或淡绿色，条索紧实，滋味清新自然，鲜是绿茶的核心特征。
由于工艺不同，绿茶分为炒绿茶、蒸绿茶、烘绿茶和绿茶。
代表茶叶产品：西湖龙井、信阳毛尖茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、恩施尤鲁、都匀毛尖茶。
2.黄茶
鲜醇香甜，汤黄叶黄。
黄茶与绿茶相似，但在工艺上多了一道“闷黄”的工序，即将杀青后的茶叶和茶汤在烘焙房中进行包裹、覆盖或闷黄，使茶叶和茶汤的颜色变得微黄，滋味更加香甜柔和。
黄茶的核心特征是汤黄、叶黄，很容易区分。
代表茶叶产品：君山银针、霍山黄芽、孟定黄芽、平阳唐璜等。
3.白茶
滋味甘甜爽口，色泽灰绿(新白茶)
茶叶鲜叶采摘后，在低温环境下长时间萎凋，没有任何炒制和揉捻。
轻度发酵茶直接干燥。
皮毛细腻，肥润均匀，口感清雅香甜，非常独特，而汤色以杏黄色和橙黄色为主。
香气，有毫香、花香、果香等。而老茶则有枣香、老香、药香等。
代表茶叶产品：白牡丹、工美、寿美、白毫银针。
4.绿茶
乌龙茶又称乌龙茶，香气高，韵味明显。
绿茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，性质平和。
绿茶制作工艺的种类和复杂程度居各种茶之首，所以口味也是最多样的。
兼容绿茶的青爽和红茶的醇厚甘甜，花香、果香、岩韵、观音韵等浓郁的香气和节奏。
乌龙茶的颜色复杂，如铁观音的沙绿色，大红袍的珍贵色，凤凰单丛的茶色，其绳紧。
汤的颜色以橙、桔、红为主，也有金黄色的。
代表茶叶产品：安溪铁观音、凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、丁咚乌龙茶等。
5.红茶
温暖，甜蜜而纯粹，清新而清新。
红茶发酵程度比较完全，所以红茶香气温和，口感更甜。
在生产过程中，茶叶中所含的茶多酚通过不杀青的直接萎凋、揉捻和完全发酵被氧化成茶红素，从而形成了红茶特有的红茶和红茶汤的特点。
当然，并不是所有的红茶都是红叶。比如金骏眉是金黑相间的，汤是金黄色的。正山人种外观黑油，汤色橙黄。
在英语中，红茶被称为black tea而不是“红”茶，这和历史有关，这里就不多说了。
代表茶类产品：滇红、祁门红、川红、一品红、正山种、金骏眉等。
6.红茶
颜色深褐色，绳粗老，汤色红黄或红褐色。
红茶是后发酵茶，是通过杀青、揉捻、晒干、堆积陈方甚至堆发酵等再发酵过程制作而成。
与其他茶相比，红茶更浓更老，有的还含有茶梗，所以味道醇厚。
在保存的后期，红茶会更香。
红茶滋味醇厚，韵味十足，茶汤颜色以黄、黑、棕为主。而绳子是紧结的，或是松茶，或是砖茶，或是饼茶。简而言之，还是
