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生茶普洱茶的冲泡方法与技巧

作者: 2022-04-29 浏览:

生普洱茶是云南大叶种的产物,其茶香物质丰富,滋味醇厚,茶香浓郁,而冲泡生普洱茶更注重技巧,泡茶前,需要准备好一切用具,并准备好8克普洱生茶,先用开水将茶具烫洗干净,之后向盖碗投入生茶,接着按定点注水的方式冲入沸水,等待5~10秒便可快速出汤饮用。.

冲泡生普洱茶的具体步骤1。暖杯洁具

冲泡普洱生茶首先要做的是准备工作。需要准备的器皿有白瓷碗、茶杯、滤茶器、公平杯、茶巾、茶撬工具等。

泡茶前先烧开一壶水,将开水倒入白瓷碗(110ml)和茶杯中,充分浸泡茶具,约5秒后将水倒掉。这是一款暖杯洁具。

暖杯洁具的好处是可以更好的激发生茶的香气,同时也可以去除茶具的冷气,这一点对于冬天泡茶尤为重要。

2.扔茶

接下来就是茶的量了,这是关键。茶叶的量会直接影响茶汤的浓度和醇厚程度。

按照110ml的标准盖碗,普洱茶生茶的量可以是8克,但是在平时的个人品茶中并没有对茶量的强制要求。

如果是饼茶,撬茶的时候注意不要伤到自己。另外,取茶时注意使用茶夹等器具,不要直接用手抓。

3.酿造

适当的水温可以使茶叶充分展示活性物质。

注水的原理是高温水冲泡,定点注水,快速出水,高温就是100。

首先提起茶壶,在盖碗内沿固定点倒水,不要急,保持平稳的速度,让水慢慢流入盖碗,让普洱生茶的每一根绳子都能获得接触水和温度的机会,进而使其茶汤发光。

4、汤

灌满后,合上碗盖,排汤5~10秒。

不宜长时间浸泡,快速煲汤是普洱茶冲泡的主旋律。

尤其是前五次冲水,不要长时间浸泡,出水速度越快越好。第五次冲水后,可以适当坐杯了。

前5泡5~10s内(汤出的快),前6泡5s、10s、15s、20s左右。泡15泡以上的好普洱茶不是问题。

汤出来的时候,注意把每一泡茶汤都倒出来。

胜浦是否要洗茶取决于个人喜好,但对于品质优秀的茶叶,Nicha.com一般不建议洗茶。

注意冲泡生茶,要让茶叶随水翻动。

以一般的碗盖为例,通常容量在110ml左右,茶叶8克左右,水温必须在100。高温是云南大叶种的最佳搭档。

注水方式为定点注水,喷口距离盖碗3厘米,喷口与盖碗内壁成15-30度斜角。刚注水时,水会冲到碗底腰部,水又浓又急。当水沿着盖碗旋转时,会带动茶叶旋转,茶叶的香气立刻散发出来。

另外,在出汤的时候,一定要把茶汤倒掉,以免影响下一次茶汤的纯度。

THE END

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