绳子:又黑又直。
黑:西桂茶属于东邦大叶种。区别于勐库大叶种制干茶后的灰白色或浅灰色,西桂茶制干茶后的绳色为黑色或深黑色,故名“黑荆条”。
其次,西桂茶制成干茶后,芽少,茶性不明显,不如蒙库大叶种明显。这就是“背无毛”这个说法的由来。
常:西桂茶从收藏和栽培的角度来说,属于藤茶。由于藤茶的采摘方式和标准不同,干茶条往往细长纤细。
直:不像其他干茶条有很多弯,以前的桂茶条又长又直。
茶:好吃的棉花。
桂茶汤色泽明亮清澈,香气浓郁,味微涩甘甜,喉中清新爽口,茶味醇厚,甘甜可口。
馥郁的兰花香,细腻的水路,丰富的层次感,从头到尾始终如一的甜度,在保持临沧茶甜味特点的同时,使整体口感更加细腻。
以前的桂茶,内在品质丰富,非常耐泡,浓度高,口感重,香气尖锐,茶味浓而汤感软,水路细腻,伴有浓浓的甜味和流涎感,入口持久。
茶叶可以用三个字来概括:鲜香绵。
清新:清新爽口。东茶一般都是清新爽口的,一旦被还茶,就被誉为“一口一个春天”。
香:其实关于西桂茶的香气,无论是兰花香还是蘑菇香,西桂茶的香气应该是贯穿始终的。汤开时香气高,汤在口中时明显,冷杯中香气坚定持久。
面:形容西归茶汤的味道。昨日桂茶的茶汤入口绵软厚重,醇厚,却有穿透力,茶融合度高。昨天贵茶的茶汤味道很有特色,喝几次就能看清楚。
体感感觉:深而快。
“深、长、快”形容昨日茶带给饮者的身感。
深:所谓“深”,指的是往昔茶之韵。所谓“韵”,其实是指茶汤咽下去后给身体带来的感觉。
九:茶叶的韵时间较长,可达几个小时。
快:回甘产涎速度快。昨日回头茶的一个特点就是回头率高,唾液分泌快。