柑橘的冲泡次数并不固定,但一般来说,一个柑橘可以泡15次左右。小青桔是由新会柑和云南普洱制成的。成品茶球均匀,具有茶的醇香、果香和高抗泡性。可在100的沸水中冲泡15~20次。
柑橘的冲泡方法冲泡器具:110mL白瓷碗、茶杯、公平杯、滤网、开水器。
水温:100
冲泡时,可将整个小青橙放入盖碗中,打开小青橙的顶盖,在开口处向普洱茶中慢慢注入开水,将盖碗注满至七八分满即可。
小青桔是太阳晒干低温烘烤而成。在此过程中,橘皮脱水收缩,紧紧锁住宫廷普洱茶,冲泡过程与正常制茶一致。
一般来说,第一次泡茶叶,泡5秒左右,弃去茶汤;
在第2-7泡中浸泡5秒左右,至汤汁颜色逐渐变均匀,呈棕红色,即可上汤;
从第8泡开始,根据前一泡的口味适当延长每一泡的浸泡时间。
一般可以连续冲泡15~20次。
冲泡后的小青橘茶底部有绿色鲜艳的橘皮,手感柔软有弹性,成熟的茶叶呈红色、褐色、油性,叶质柔软。
柑橘的其他酿造方法。九孔酿造法
用茶刀在青橙周围和底部钻九个孔,放入锅中。茶味会慢慢渗出来,不那么耐泡。一个小青橙泡个十几遍都没问题,后面也能泡。闷的时间更长,果味更甜。闲暇时可以和朋友一起品尝一个小小的青橙。
2、破皮酿造
洗干净手,用手捏碎小绿柑,根据自己的喜好调整茶叶和柑皮的比例和数量,随心所欲控制。茶香和柑香融合度较好,但耐泡性降低。
3.在锅里煮。
喝的方式有两种,一种是冲泡几次再煮,一种是直接煮。前者的甜感和韵味更好,后者的茶香更浓,口感更强。
煮沸时避免干烧。留根加水,一片可以喝很久,性价比很高。