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漳平水仙和铁观音的区别

作者: 2022-04-27 浏览:

(上图为铁观音茶)

产地:漳平水仙产于福建漳平市九鹏溪一带,铁观音主产于泉州安溪县。

茶树的区别:漳平水仙为水仙茶树,无性系,大叶,晚生,铁观音为灌木,中叶,二倍体。

外观:漳平水仙扁而小方,铁观音则为绳状,肥而重。

内在区别:漳平水仙干茶有绿沙蜜黄,高爽固有香气,滋味醇厚甘甜,铁观音茶汤色泽金黄明亮,香气悠长,滋味浓郁,醇厚甘甜。

(上图为漳平水仙茶)

漳平水仙和铁观音的区别1。起源的不同

漳平水仙茶是漳平茶农创造的传统名茶。福建漳平市特产,中国地理标志产品,漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶的主要产区,其优越的自然环境条件形成了漳平水仙茶的独特品质。

铁观音主要产于泉州市安溪县,位于厦门、漳州及泉州闽南金三角西北部。主产区有西平镇、香花、龙圈、感德、虎丘。

2.茶树品种

水仙茶品种来自闽北,原产于福建水基胡大村,后推广引进到中国多个省份。茶叶大致可分为四种:3354武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙。

水仙是无性系大叶晚生茶树品种,叶片比普通小叶大一倍以上,所以是大叶半乔木茶树品种。

(漳平)水仙茶质美味浓,叶稍大,色泽最鲜,山川清丽。"据说用水仙泡茶有"奇香,为万茶之冠"。

铁观音又名红心观音、红样观音、魏等。克隆人。灌木,中间叶,晚生种。二倍体。

原产福建省安溪县西平镇宋瑶,已有200多年的栽培历史,主要分布在福建南部和北部的乌龙茶区。引进台湾省省。20世纪60年代后,乌龙茶被引入福建和广东省的东部和西部。1985年,全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种,编号为GS13007—1985。

3.外观差异

乌龙茶中,只有漳平水仙是紧压茶。外观独特,辨识度高,颜值讨喜的手压平方。

铁观音干茶外形呈绳状,肥、重、壮、整齐,紧、卷曲。

(漳平水仙茶汤)

4.内质网差异

漳平水仙干茶呈沙绿色、蜜黄色,或深褐色、油性,有高爽香、花香、淡雅香;滋味醇厚、活泼、润滑香甜、持久耐泡,汤色金黄或鲜橙,叶底完整,黄嫩明亮,红边明亮。漳平水仙茶饼品质优良,特色明显。

铁观音茶汤色泽金黄透亮,香气浓郁,余香绵长,口感丰富,醇厚甘甜,回味绵长,甜甜蜜蜜,具有明显的观音韵,有“七泡更香”的美誉。

摘要

铁观音和漳平水仙是两种不同风格的乌龙茶,虽然外观、口感、品质、产地都不一样。

但在一定程度上,它们也有共同点,比如红边绿叶,七泡余香。

THE END

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