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喝茶的学问你了解多少? - 茶叶百科—茶叶百科知识总汇

作者:[db:作者] 2021-04-19 浏览:

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现在越来越多的人在喝茶。饮茶的学问博大精深。你对喝茶了解多少?正常人一天喝多少茶合适?一杯茶最好沏几次?这些你都知道吗?接下来,我们一起学习喝茶。

正常人一天应该喝多少茶?

一般健康的成年人,平时有喝茶的习惯,每天喝12克左右的茶,冲泡3-4次。每天喝20克左右的茶也是合适的。

油腻食物多,烟酒量大的人也可以适当增加茶的量。孕妇和儿童,神经衰弱,心动过速,茶的消费应适当减少。

吃了咸菜和腊肉制品可以多喝茶

茶叶中的儿茶素可以阻断亚硝胺的合成。所以,吃了咸菜和腊肉制品后,要多喝高儿茶素的高级绿茶,可以增强免疫功能,对身体有益。

糖尿病患者应该多喝茶

糖尿病患者一般要喝绿茶,茶的量可以稍微增加,一天可以泡几次,让茶的有效成分在体内保持足够的浓度。

喝茶的同时可以吃一些南瓜食品,有协同作用。一个月为一个疗程,通常可以达到很好的疗效。

饭后喝茶是不可取的

饭后立即喝茶,势必会稀释胃液,影响食物消化。同时,茶叶中的单宁酸会引起食物中的凝血物质,增加胃的负担,影响蛋白质的吸收。最好是饭后一小时喝茶。

茶叶的化学成分及其对人体的保健作用

茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中无机矿物元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

茶叶含有20-30%的叶蛋白,但只有3.5%左右能溶于茶汤。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,有20多种,其中大部分是人体必需的氨基酸。茶叶含有25-30%的碳水化合物,但只有3-4%能溶解在茶汤中。茶叶中含有4-5%的脂类,这也是人体必需的。

沏几杯茶是明智的

普通红绿茶可以冲泡3-4次。茶叶的耐泡性与茶叶的嫩度有关。整片茶叶越厚,茶汁冲泡越慢。

对于一般的红绿花茶,冲泡频率一般为三次。乌龙茶因为冲泡时甩茶量大,可以冲泡几次;碎红茶制成的袋泡茶,由于容易浸出,通常适合一次性冲泡。

可以通宵喝茶吗?

虽然隔夜茶无害,但通常最好在浸泡时饮用。建议少喝隔夜茶。

喝茶可以减少吸烟的危害

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,自由基是呼吸代谢过程中消耗氧气时产生的一组有害的“垃圾”。

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