干茶
【/h/】干茶虫蛀,原料普通,紧实度尚可,色泽黑褐,开花,干时有霉味。
准备酿造
茶叶样品:5g
茶具:套碗、玻璃马克杯、白瓷茶杯、茶舟、茶莲、茶巾、茶艺、速溶泡、茶杯座、电子秤。
水:茶专用水
酿造
5S
100
第一泡:汤是淡橙色,明亮;闻起来又酸又发霉;味道平和甜美。
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100℃
第二泡:汤淡橙红色,亮度一般,有点浑浊;闻起来酸酸的,略带霉味,清香扑鼻;茶汤味道霉味浓,微甜。
20S
100℃
第三泡:汤呈橙红色,不太亮;香气微甜,微酸,有霉味,有细菌和花香。汤浓稠,有酸味、甜味、微涩味和甜味。
30S
100℃
第五泡:汤呈橙红色,不太亮;香气整体浓度下降,酸味较弱,有霉味;温和的口感中有弱酸性和涩味,涩味会减缓。
40S
100℃
第七泡:汤呈淡橙红色,更亮;香气难闻,酸味较淡,霉味明显;茶汤味淡,汤微酸,微涩,有回
60S
100℃
第九泡:汤呈淡橙色,明亮;香气低;味道温和,微涩。
叶底
叶子底部有许多碎茶,颜色嫩、黄、褐,鲜艳,均匀。