普普茶具有陈香的特点。经过长时间的改造,给人们带来了愉悦的感官享受。近年来,随着普洱茶的热潮,很多茶迷破了包,攒了不少普洱茶。那么,如何酿造陈年普洱茶呢?
陈年普洱茶怎么冲泡
1、撬茶
茶针或茶刀工具需要准备。首先,打开包装好的茶饼,从茶饼的一侧沿边缘插入茶刀。将茶刀轻轻推入茶饼,避免将茶饼撬成碎片。向上压,撬起茶饼,剥开。同样的,沿着茶叶之间的缝隙,茶饼被一层一层的拾起。
2.星形叉
刚从竹篮、竹壳里拿出来的老茶,往往枯燥无味,香气散,很难表现出浓浓的味道。一杯老茶。煮前醒茶是品尝陈年茶的重要加工步骤。醒茶是通过改变茶叶的存放方式来唤醒茶叶的品质,浓缩茶叶的香气。即使陈年的茶叶陈年七八年,也可以通过以下几个步骤来唤醒茶叶,使品质迅速提高到更高的水平。
3.茶叶数量
茶的量一定要根据壶的大小和个人口味来定,而不是有一句俗语说壶的容量是根据茶的三分之一或二分来定的。不过你可以在初期把茶放入这个比例,然后根据自己的情况逐渐增减。
酿造
煮茶时,生茶的水温与煮茶的水温有很大不同。比如存放时间长的烧饼要用开水冲泡,存放时间短的生饼可以用较低的水温冲泡。普洱茶陈年后,倒出第一个茶汤(有人称之为洗茶、醒茶),然后开始喝第二个茶汤。茶不宜泡太久。倒入沸水30秒至1分钟。可以直接饮用,也可以储存在另一个大杯中。想喝的时候,倒在小杯子里细细品尝。