新会的青橙味道独特。这是新会精选的优质青橙。采摘，取出果肉，加入普洱茶，经过特殊工艺处理，不添加任何添加剂。那么，新会小清汤的酿造方法是什么呢？我们来看看。
新会小青普通话的酿造方法
一般来说，建议新会小青普通话有三种酿造方式：开盖、破开、钻开。目前翻转冲泡法是最常见、最简单的方法。
1.翻盖冲泡：揭开小绿橙上的小盖，放入盖碗或便携式煮锅内；水烧开后，第一次洗茶，第二次淋湿。茶，第三次浸泡5秒，然后逐渐增加冲泡时间。其优点是耐泡性好，果皮味道与普洱茶汤的融合度较高，对冲泡方法要求低，操作简单。
2.破皮冲泡法更适合喜欢喝一点浓茶的茶迷。
如何冲泡去皮橘子：将小绿橘子碾碎，同时放入杯中。用开水泡茶，第一次洗，第二次湿。前五次请务必快速熬汤，以免茶汤太浓、太苦、太涩。优点是可以根据个人口味灵活调节茶叶和果皮的量，但不耐起泡。
3.钻孔方法相对复杂。
冲泡和冲泡方法步骤：用普洱茶刀在小橘子周围和底部打孔，孔的大小不要错过碎茶；将钻好的青柑放入锅中，加入开水。慢慢滤出茶叶，与果皮香气混合。味道适中。小青橙口感好，香气适中，耐泡时间长。但是操作复杂麻烦。
新会小青普通话的味觉特征
肖小青的普通话茶品质纯正，结合了普洱茶浓郁的香气和醇厚的口感，产生独特的口感和风味。煮出来的汤呈橙红色，晶莹剔透，醇香细腻，香甜可口，香气浓郁。
新会小清汤不仅味道好，而且味道很浓。保健功能好，具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜的作用。经常饮酒有益健康。
