黄茶的腌制、揉捻和干燥过程与绿茶相似。最重要的工序是熟化，这是黄茶特性的关键。主要方法是把干茶叶用纸包起来，或者堆好后用湿布盖住。时间从几十分钟到几个小时不等，所以绿茶在水和热的作用下会发生非酶自动氧化而变黄。这么独特的黄茶怎么冲泡？
如何冲泡黄茶
方法1:
1.清洗茶具；
2.黄茶和水的重量是1:50；
3.将茶叶放入高温杯中；
4.将一半的水倒入杯中，浸泡黄茶；
5.在黄茶中浸泡一分钟左右后，倒入另一半水；
6.冲泡时，注意提起水壶，使水从高处流下。将水壶从上到下提起三四次。
方法2:
热泡：先将少量开水冷却至90，然后根据个人口味加入适量茶叶，然后浸泡30秒至1分钟，用涮锅涮8分钟以上，2-3分钟后饮用，剩余1/3的水进行第二次浸泡。
冷流：先用水壶将70%左右的开水倒入一杯茶中，然后慢慢倒入1/2浸泡茶芽。七八分钟就完成了。大约5分钟后，取下玻璃盖。君山银针冲泡后，可以看到茶芽逐渐直立起伏，芽尖有气泡。
众所周知，黄茶的冲泡方法不同于其他茶。它不仅可以用热水冲泡，也可以用冷水冲泡。另外，黄茶对脾胃有益。有些胃口不好又懒的人也适合喝酒。黄茶能渗入脂肪细胞，使脂肪恢复代谢功能，排出体外。因此，喝黄茶有益健康。
