如果明代的龙井茶还和名茶差不多，那么龙井茶将成为清代的三大名茶。清代学者郝宜春考察“茶名有浙江龙井，江北芥菜片，福建武夷云”。甘龙六次去江南，四次赶到龙井茶区看产喝茶。诗歌。虎宫门前的十八棵茶花，也叫“御茶”。从此，龙井茶在国内外广为人知，寻茶者纷纷而来。徐克说：“各省市出产的绿茶很少是深蓝色的，只有杭州的龙井茶是深蓝色的。其他的茶都是卷圆的，杭州的龙井茶是直的。”民国时期，著名的龙井茶成为中国的顶级茶。
西湖龙井茶酿造方法简介：
1。渗透泡：用温度为90的纯净水或沿杯壁引入的矿泉水，约占四分之一，将杯中的茶叶渗透进去，然后轻轻摇晃，再摇晃杯子向相反方向旋转几次。目的是使杯中的茶叶渗透，有利于再发酵，尽快提取茶叶中的化学物质，茶叶不易浮在杯面上。茶汤，因为他们不能泡一会儿。这时，你可以坐飞机找到香味，把杯子放在鼻子里，闻到茶汤的香味。这是找香水的最好时机。这个过程通常被称为醒茶，意思是唤醒休眠的茶叶。
2。茶水准备：喝一杯绿香甜甜的美丽龙井茶。首先要选择符合要求的优质龙井茶，即干茶的颜色要青黄相间，图案要平、直、滑、混均匀，无茶渣、无香气。它应该是芳香的，含有嫩栗或高香气。
制茶设备：精致的茶具是为了配合龙井茶的珍贵而特制的，其洁净度和净度都比较高。在这个阶段，一个直玻璃或白色釉面碗覆盖碗。而且整个酿造过程没有盖章：一是原料鲜嫩。二是能充分利用香气。
西湖龙井的药用价值；
1。皮肤溃疡，溃疡脓，创伤性皮肤破裂。用浓茶水清洗伤口有消肿和抗菌的作用。西湖龙井茶可以治疗口腔炎症、溃疡、咽喉肿痛。影响。
2。龙井茶可以抑制心肌梗死：茶叶中的茶多酚和维生素C往往可以活血化瘀，从而避免心肌梗死。因此，经常喝茶的人，高血压和心肌梗塞的患病率相对较低。
西湖龙井自然保护区
1。避免异味：绿茶含有棕榈酶和萜烯类黄酮。这些化合物在自然界中非常活跃和稳定，可以吸收气味。所以茶叶和有异味的物品放在一起存放，异味会被消化吸收，无法去除。
2。西湖龙井茶的含水量应尽可能低，不超过6%。规定西湖龙井茶生产企业可以严格控制饮用水含量。
