龙井茶生产工艺独特。中高档龙井茶的最初生产加工仍采用传统的手工炒制。有绿锅和背锅两个流程，用来带、摇、建(扩)、挤、摇、拉、握、抓、扣、磨10种不同的工艺，铁锅。
以下是西湖龙井的存放方法：
1。金属罐的存放方法：可以使用铁桶和不锈钢罐，也可以使用颜色比较浓的锡茶罐。如果是新买的陶罐，或者是和其他物品一起存放过的陶罐，让你有味道的话，应该先在罐里放少量的茶木，用外罩盖住，然后轻轻摇晃。肩并肩。擦拭罐子内部并丢弃，或者用火烘烤铁桶以去除异味。市面上有双外盖不锈钢茶壶。它们很容易使用。如果它们能配合干净无味的塑料茶包，就把它们插入罐子里，用外罩盖住。你最好用胶带封住你的嘴。装有茶叶的金属罐应放在阴凉的地方。它们不需要放在阳光直射、有气味、潮湿和有热原的地方。这样铁桶不易生锈，可以减少茶叶的成熟度和变质。费率。另外，锡茶罐的高密度原料在防水、抗氧化、遮光、除臭等方面有很好的实用效果。
2。热水瓶的存放方法：使用透气性好的热水瓶作为容器。将干茶叶放入瓶中，彻底包装，避免气体滞留。用瓶塞把瓶塞封紧，用白蜡把瓶塞边缘封好，然后用胶带包好。由于瓶内气体少，温度稳定，这种方法很好地保持了实际效果，简单可行。
确定西湖龙井的品种
1。看产地：西湖龙井实际上产于浙江杭州西湖区，实际上产于杭州。石峰山、龙井山、五云山、梅家坞、龙井村周围的虎跑路比较有名。由于西湖面积大，除了很多地区，龙井茶树都种植在周边地区。虽然可以说是龙井茶，但不是传统的西湖龙井茶，味道也不一样。
2。口感：当干茶的含水量、图案、色泽、香气符合要求时，品尝汤汁。一般将3克西湖龙井茶放入碗中，用150毫升沸水漂洗。5分钟后，先闻一闻香气，再看茶汤的颜色，尝一尝味道，再点评叶底。这个阶段很关键。
介绍喝西湖龙井茶的弊端和禁忌；
1。消化不良的人也要少喝茶。喝西湖龙井茶容易引起胀气等疾病。
2。煮的次数不要太多：西湖龙井茶一般煮3-4次，但此时已经没有味道了。如果背包频率太高，茶叶中的一些有害成分就会被过滤掉。由于茶叶中有害成分的微量分析，茶叶中的有害成分最终会被吸收。
