红茶是中国的中国历史茶，所以中国有很多红茶爱好者。但现阶段，虽然大家都喜欢红茶，但可以说掌握红茶是非常难得的。所以，我来详细告诉你，哪种茶属于红茶。
红茶是一种发酵茶
红茶是一种完全发酵的茶，经过萎凋、粉碎(切)、发酵、干燥、恼人等一系列加工工艺特制而成。萎凋是红茶的关键加工工艺，以鲜红色汤色和叶背景色著称。
红茶加工技术
1.现在，选择
保存绿茶的成分。
2.把…弄干
将采摘的绿茶放入新鲜的篮子中晾干，然后在阳光下冷却，直到颜色变成深绿色。
3.打
将枯叶切成条状，然后适当擦拭茶汁。
4.发酵
将揉捻好的茶叶放入木盆或竹篮中，稍微收紧，用湿水覆盖，放在阳光下浸泡，释放香味。茶，为了泡湿绿茶。发酵是红茶生产中的一个独特步骤，对品质的决定也非常重要。
5.风干
湿坯在太阳下晒干，然后用炭火饼干烤至雨天50%-60%干，也称发叉。
6.排查
它发生在三个自然地理区域：大茶室、下半室和尾室。在这个过程中，筛选出了十多种不同类型的茶叶，并分离出第一批茶叶。
7.挑
用手去除过滤后茶叶的薄片、碎片、黄片、茶梗和污垢。
8.包装
所有工序完成后，用木箱包装，用箔纸包裹，然后包装储存。
总之，红茶属于发酵茶，它决定了茶的色香味。发酵是生产红茶最重要的过程，红茶具有色、香、味的特点。这是一种非常高品质的茶！
