龙井茶种植面积从杭州西湖重点种植区的0.68平方公里扩大到我省18个县市(区)，总种植面积超过110平方公里，年销售额超过38亿元。带动茶农60多万元。龙井茶43等多种优良品种已传播到浙江省乃至华北、西北、华中的茶区，总面积超过300平方公里。
接下来我们来介绍西湖龙井的保存方法：
1。避免高温：绿茶更适合超低温贮藏。如果温度过高，茶叶中的碳水化合物、糖原、维生素和芳香化学物质会被溶解和破坏，品质、香气和口感都会大大降低。记住，不必长时间把茶放在茶壶的侧面。
2。锅：“真正的大茶壶，底部在底部，密封倒置，夏天不会因为不漏气而变黄。”这种存储方式在古代一直存在。生石灰粉可以用来处理体内的水分，保持茶叶的含水量。
西湖龙井的鉴别方法和技巧如下：
1。汤的颜色和味道都不一样：酿出来的西湖龙井味道很浓，就像栗子一样。闻起来像兰花。浙江龙井是一种非常鲜嫩的香味，微微飘着。
2。检查茶汤颜色：春季茶汤颜色清亮，鲜香可口，冲泡时茶叶迅速下移；老汤颜色深、淡、不舒服，冲泡时茶叶会慢慢移动。
喝西湖龙井有哪些禁忌？
1。肝病患者忌喝茶：茶中的咖啡因等化学物质多由肝脏代谢。如果肝脏有病，喝茶过多会超出肝脏的代谢工作能力。肝脏器官损伤。
2。缺铁性贫血不适合喝茶：茶中的单宁酸可以使饮食中铁的含量变得平缓，难以吸收。铁是生产血细胞的关键原料。人体缺锌会导致血细胞堵塞和贫血。长期喝茶的人，通常缺锌量不同，对体弱多病、流血不止、流血不止的人是有害的。
