新昌创建龙井第一县

6日，在张银宽新昌县七星街的中国茶叶市场，一位外国茶商正在打电话。对方想请他做现场炒茶。“没想到茶是个好主播。”在当地被称为“茶王”的张银宽今年58岁。他已经从茶农变成了现在的茶商。 几天前，记者来到张银宽的家乡城南镇前进村。在谈到泡茶的秘诀时，他指着几个壶说：“如果有秘诀，那就是这些炒茶壶。” 这些和文物一样古老的炒茶锅是一套，它们的外观和用法在现在的人看来有点奇怪：外围有一个特制的木桶，下面有一个小锅，锅上有木炭，上面有一个大锅，旁边有鼓风机，这样茶就可以在大锅里炒了。张银宽说，不要认为它过时了，但它是一个在一开始就做出巨大贡献的婴儿。“这是1991年新昌‘大佛龙井’品牌刚成立时，我发现定制的第一代炒茶锅。”张银宽回忆说，当时龙井茶卖到200元一斤，光是在家卖茶一年的收入就有一万多元。每年春茶时节，前进村家家户户晚上飘散着茶香，村民们常常熬到半夜。他们虽然辛苦，但很快乐，精力充沛。 几年后，第二代茶叶炒锅——取代了原来的木炭锅，控温稳定，清洗方便。手炒茶质量有保证，但很难增产。一天炸三四斤是极限。 问题很快就解决了。1996年，惠山镇柘前村农民丁水芳发明了第三代炒茶锅——平板炒茶机。有了这台半自动煎茶机，煎茶终于实现了批量生产，张银宽的茶叶收入翻了一番。 “平板炒茶机的诞生，大大减轻了茶农的劳动强度，为新昌茶业产业化提供了坚实的技术支撑。”新昌茶叶站负责人介绍，1997年，新昌制定了“大佛龙井茶”综合标准，形成了以政府为主导、市场为主导、品牌为主线的茶叶产业发展“新昌模式”。 “大佛龙井”从此走上了腾飞之路。 几年前，张银宽推出了第四代茶叶炒锅——，可以自动加绿叶，自动出锅。自动炒茶机的出现进一步促进了行业的分工，农村出现了很多专门收购绿叶的大型炒茶户。 四代炒茶让张银宽从茶农一跃成为茶商，见证了新昌茶业的发展壮大。2019年新昌茶叶种植总面积近15.3万亩，产值超过12亿元，整个茶叶产业链产值达到86.2亿元。如今新昌42%的人口与茶产业有关，农业总产值的三分之一和农民收入的一半来自茶产业。 “今年，新昌将继续围绕‘打造十亿元茶产业，打造龙井第一县’的目标，加快科技示范推广，进一步完善产业体系、生产体系、管理体系和服务体系，促进茶产业持续健康发展，让茶农越来越富裕。”新昌县农业和农村局局长石说。 注：内容来自绍兴日报，请分享。如果涉及版权问题，请联系我们删除