多措并举切实扶持，紫金茶如期而至
防疫、产销如何协调，如何协调好，是2020年茶叶行业必须经历的一个重大考试问题。基于紫金县本地茶树大多是名优茶品种，主要生产优质绿茶和红茶，茶叶产品在市场上定位为高端特色精品茶。而且，紫金蝉茶产量稀少，品质珍贵，在中外消费者中享有“天独厚，蜜数千”的美誉。因此，政府、茶叶企业和茶农必须密切合作，齐心协力，在危机中创造新的活力。如何保证芽茶的新鲜度和高品质是最关键的。
紫金春茶的采摘期通常比中国大多数茶区早，春茶在去年3月中旬明朝之前就已经开采出来了。为了让消费者在这样一个特殊的春茶季节里一如既往地享受到安全的茶，紫金县农业和农村局紧紧跟随县委和县政府的决策部署，在局领导班子的领导下，齐心协力将疫情的影响降到最低，在采摘季节到来之前做好全县茶区的协调工作。
紫金县农业和农村局局长张天辉告诉记者，疫情期间，紫金县根据实际情况出台了多项扶持政策，调动了各种资源，通过财税金融措施为茶叶企业提供了资金“绿色通道”。支持，最大限度地降低茶叶企业的资金风险；下乡指导企业、合作社、加工厂做好复工复产工作，坚持抓好疫情防控和春茶生产准备；带动茶农对茶园管理和保护的积极性，保证茶农收入的增加；并继续推进扶贫项目，为精准扶贫和精准扶贫取得决定性胜利奠定了良好基础。
紫金茶业企业和茶农以积极乐观的态度响应号召，支持多措并举、切实支持的工作，与政府部门站在同一战线，并肩作战，克服困难，促进了全县茶叶产区大规模开采与往年基本同步，保证了茶叶原料标准和春茶质量。
大自然的限量款：紫金蝉茶
“紫金蝉蜕茶”，听到名字的时候，有没有打开小脑洞去理解文字和疑惑？什么是“禅”“禅”“蝉”“蛤蟆”？可以肯定的是，你绝对猜不到！紫金蝉茶是一种被小绿叶蝉咬过的茶！
20世纪90年代末，一个名为金璇的茶树品种从台湾同时传入国内多个地方，广东紫金被成功扦插栽培并大面积种植。让金萱茶在紫金扎根的最重要的功劳，要归功于勤劳觅食的大自然帮手——小绿叶蝉。小绿叶蝉一直被认为对茶树的生长有害。所有被小绿叶蝉破坏的芽和叶都不适合泡茶。没想到金璇品种的鲜叶被小绿叶蝉吃掉，茶香四溢。这茶汤像蜂蜜一样甜。喝它的人赞美它的甜味和神奇，感叹大自然神奇的生物链，让动植物在无意中碰撞结合，孕育出另一种大自然的天然味道奥秘：“大自然独一无二，蜂蜜芬芳。”
过去交通不发达，紫金县地处偏远山区，汇聚了山野的气候，山川间土雨露的精华，海拔的突出优势，给金璇茶树提供了一个喜爱的生长环境，也为幸运绿叶蝉的大规模繁殖创造了温床。所以种植生产的紫金蝉茶品质独特，证明一方有水土保持，一方有口感。因为即使是极少量的化学杀虫剂，生性聪明敏锐的绿叶蝉也能迅速识别并引起群体迁徙。在喷洒农药的茶园里，两公里外没有小绿叶蝉繁殖。紫金茶农生态意识很强，不会使用化学农药。除了小绿叶蝉，如果还有其他危害茶叶生长的害虫，紫金茶农会通过生物防治和物理防治综合治理，目的是避免小绿叶蝉的意外伤害，保护紫金茶有机生长的生态条件。由此确立了紫金县有机茶园遍地开花的发展趋势。据张天辉主任介绍，紫金目前拥有欧盟认证的茶叶企业1家，美国FDA认证的茶叶企业2家，无公害企业认证的茶叶企业19家，有机企业认证的茶叶企业27家。紫金是广东省无公害、有机生产力高的产茶县。在道路发达、人口膨胀、城市化快速发展的今天，紫金的生态环境依然是空气清新、山水秀丽、鸟语花香。它是一个鲜为人知的旅游目的地，没有受到商业氛围的污染。
紫金蝉茶不仅原料新鲜，而且在时间和空间上有其独特的红绿两色茶叶生产工艺，成功跳出了传统工艺设定的储藏限制。紫金蝉茶只需保持通风，无异味，室温下不放入冰箱即可存放。冲泡8、9次后，茶汤仍保持强烈的甜味、蜂蜜香味和清香。也可长期保存，饮用价值高。由于小绿叶蝉的生命周期短，大量繁殖期集中在5、6月，可想而知紫金蝉茶年产量很少，这是紫金蝉茶的珍贵原因。绿茶，绿红茶，诱人的蜂蜜香味，健康的有机品质，是大自然的限量版礼物！
记者黄意琪
