代茶,又称药茶。一般用一种或两种中草药熬制或用开水冲泡几分钟,而不用茶作饮料。
药食同源的理念,保证了代用茶的发展。即使在物质匮乏的年代,用一些原料“泡水”、“烧水”的方法也没有消失。现在是秋天,干燥,昼夜温差大。一些简单的茶叶替代品可以丰富饮用水的味道,起到简单的保健作用。
玉米须茶
取鲜玉米须约30克(晒干约10克),以水代茶煎服,称为玉米须茶。
玉米中的纤维素含量很高,可以保护胃,促进胃肠蠕动。玉米须味道香甜。其他营养素可以增强人体新陈代谢,调节神经系统功能,使皮肤柔嫩光滑,抑制和延缓皱纹。在中医中,玉米须又称龙须,味甘而平,用途广泛。
姜苏茶
具体方法是选择生姜和紫苏叶各3克,将生姜切成细丝,将紫苏叶洗净,用开水冲泡10分钟,不泡茶。每天喝两次,早晚各温服一次。
此茶适用于风寒感冒、头痛、发热、恶心呕吐、胃痛、腹胀等。生姜驱寒;紫苏可降气化痰,止咳平喘,润肠通便。两者结合有很好的保健效果。
竹蔗茅根水
竹藤毛根水是中国广东的凉茶之一。材料主要是用竹竿和毛根煮的。具有清热降火、生津止渴、润肺排毒的功效。
做法:鲜白茅根100克,竹藤200克。竹竿切碎,轻轻捣碎。加入新鲜白茅根,加入适量水,煮沸去渣。白茅根,又名兰根、如根、地结根、甜草根等。《本草图经》记载白茅根“根白而甜,六月用”。