2018年的关键词有哪些？如何解读茶叶经济新趋势？茶叶旅游如何做整合开发？如何理解茶叶新零售？如何探索中国茶的返老还童？“科技与经济融合论坛——2018中国茶业科技年会”给出了一些新的思路和解读。
茶叶区域公共品牌是一个好的“品牌”，因为它的记忆简单，这是品牌塑造的一个重要因素。区域公共品牌关系到地方经济，需要政府的推动和地方龙头企业的支持。是全民集体背书。然而，区域公共品牌仍处于农产品初级阶段。目前不建议在没有强标杆和历史人物的情况下发展农村“乡镇级”区域品牌。
如今，公共区域品牌已日渐成熟，如何打造真正的企业品牌？
浙江大学易传媒文化传播有限公司董事长认为：做一个有灵魂的茶叶品牌。企业品牌需要三个DNA:易识别、可传承、可传承。同时要解决标准化和简单化两大问题。
建立品牌基础后，品牌需要用用户的思维来提高产品认知度，脱颖而出。“形象语言”使产品发声，直接反映产品的调性、品味、产地等相关特征。“形象语言”可以直接让消费者知道“我”就是你想要的产品！当然，这需要大量的品牌传播。
新世代——将释放出巨大的消费潜力
80、90、90后的中国人，常被称为“新生代”。目前，成熟的新生代消费者(18-35岁)占中国17-70岁城市人口的40%，到2021年这一比例将超过46%。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员乔认为，从2016年到2021年，新一代消费能力的复合年增长率预计为11%，是上一代增长率的两倍多。同期，新生代的消费增长贡献率将达到69%，而上一代仅为31%。
新世代有哪些消费特征？
陈富桥认为，新一代更注重体验消费，愿意在个性化服务、更好的生活质量和精神享受上花更多的钱。如今，中国人强烈的健康意识改变了人们对食品和饮料的购买习惯。
从2017年9月餐饮整体销售增速来看，果茶增长122%，纯果汁增长24%，包装水增长15%，酸奶增长12%，运动饮料增长10%；而口香糖下降7%，低浓度果汁下降6%，散装糖果下降3%，速溶咖啡和巧克力下降1%。数据显示，茶叶的市场潜力是巨大的。
茶 里——做茶一件门槛很高的事情
谈到茶的返老还童，首先要理解两个概念：茶和茶文化。茶是一种产品，需要科学严谨地基于产品本身的商业逻辑，而不是“卖”不清的“茶文化”。通过大量调查发现，消费者很容易将茶等同于茶文化，但这是两个完全不同的概念。
李察创始人谭琼认为，中国做茶叶品牌的门槛很高，但目前的市场表明，茶叶行业的门槛很低，这里存在巨大的认知偏差。比如中国茶所涵盖的六大茶背后的知识逻辑，以及相应的茶叶品种、产地、技术、生态、口感等方面的差异，都需要强大的知识体系和逻辑作为支撑。
如何让茶更年轻？首先是“美”。所有年轻的东西都像充满胶原蛋白的女孩。第二是“生动”。有无限的精力，无限的可能，充满好奇心。最后，“权力”。有实力才能有很大的市场表现，实力是青春的重要体现。
中国茶年轻吗？谭琼的回答是：不年轻。因为中国茶不够浓。在中国资本市场上，唯一真正上市的茶叶公司是天福的茶叶。在香港市场，资本认可度和市场接受度超过10亿的茶叶企业只有天府。
所以中国茶真在市场上的搏杀能力不够，这背后的因素是消费者认可度不足。
如何定义年轻一代市场？2017年10月至2018年10月，天猫数据显示，凉茶中水果和茶叶的销量增长了170%。目前中国茶叶消费市场基本处于“学习欲望”状态，有明显的学习茶叶知识的需求，但这在13亿人中只占9%。
大众市场占91%，他们对茶有天然的需求。茶是一杯可口的水，是特定环境下的调节剂。他们一点茶叶专业知识都没有。
中国茶叶市场潜力巨大，未来将是一个巨大的蓝海市场。消费者对健康、绿色、品质、个性、品牌的要求更高。
在茶叶行业的商业模式中，茶叶企业需要从业态、推广、渠道、场景等方面不断升级，才能获得更大的市场。(结束)
