可以说，闻起来不舒服的茶肯定味道不好。
气味，一方面是由不良的泡茶技术造成的，另一方面是由不良的储存环境造成的。如果你闻到以下异味，你应该小心。
焦气
指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。
通常，当茶叶被油炸时，如果一些老的茶叶被混合在一起，它们不会被均匀地煸制，或者如果有太多的碎屑，它们容易被油炸和烧焦。
另一个常见的情况是，如果武夷岩茶是烘烤，如果温度没有很好地掌握，或如果它故意试图掩盖一些缺点的茶，它将被烘烤过重，导致碳化的茶。它闻起来烧焦了，尝起来又焦又苦。
水闷气
水闷气沉闷不爽，属于不愉快的气味。
当我们喝茶的时候，我们会说“清新”、“香甜爽口”等等。虽然“提神”这个词很难用语言来描述，但它正好与“无聊”相反，即喝酒“不愉快”和不舒服。
在雨天或露水很浓的时候采摘茶叶，叶子上会有很多水滴，很难将新鲜的叶子上的水分除去，而且在除去水分后很容易杀死它们，导致水闷。
如果你在喝完绿茶后不注意“多扔点，少扔点”和“多扔点，少扔点”的技巧，你很容易把茶糟蹋了。就像我们炒菜时，要注意翻炒和摇晃，这样叶子里的水分可以很快流失。如果我们用盖子把它们闷死，它们会产生难闻的味道。
青气
像割草机割草之后，产生的青草臭气。
绿茶中的绿色气体可能来自于绿茶之前没有扩散，或者一些商家故意降低绿茶的度数以保持明亮的绿色。当你看到特别亮的绿茶时要小心，因为有很高的几率会产生绿色气体。
红茶中的绿色气体可能来自揉捏程度不够和发酵不完全。
绿茶中的绿色气体可能是因为它没有完全干燥，或者是因为它吸收了水分，在烘烤后“变绿”。
酸馊气
闻起来发酸、馊臭，并带有沉闷感的气味，令人不愉悦。
通常，它在劣质红茶中很常见，并且在加工过程中萎凋、揉捻和发酵的程度没有得到很好的控制，这使得红茶感觉“破碎”，不仅闻起来酸，而且尝起来也酸。
在储存过程中可能会有潮湿，或者酿造水温度过高，也可能会出现酸味。
霉气
茶叶受潮霉变时产生的异味，比较容易辨别。
储存茶叶时，我们必须注意干燥。茶叶的含水量一旦达到一定限度，茶叶就会容易发霉，导致霉变。
在另一种情况下，压制的茶叶没有完全干燥，表面看起来干燥，但中心部分是湿的，这很容易很快成型。
陈气
类似于旧书、老房子里那种陈旧的灰尘气味。
绿茶保存不当，例如，如果不避光存放，茶叶中的某些成分在被光分解后很容易产生陈味，闻起来也不清新。
由于茶叶表面的氧化，一些过干的陈年茶叶也会产生陈旧的灰尘气味。虽然它不同于潮湿和霉变，但它仍然会产生难闻的气味。不要把陈奇和陈翔混淆了。
在被评论的专业书籍中，许多异味被描述为“难闻的气味”。
判断茶叶的质量，香气是一个非常直观的反映。当你闻到香味，你会感到轻松愉快；当你闻到异味时，你会感到闷和不舒服。因此，你不仅要用鼻子闻香，还要调动全身去感受它。(结束)
