然而，边肖认为茶文化中的一些基本礼仪应该继承和发扬。就像边肖曾经去过潮汕的朋友家一样，潮汕的功夫茶是一种民族文明。可以说，喝茶是很特别的。当时，我只看到其他客人喝茶后敲了三次茶几，这让边肖觉得这不是催促主人的茶快点，可能这位客人渴了。但是后来边肖问潮汕的一个朋友，这是什么意思？我的朋友回答说：这是当地饮茶的一种礼仪，叫做“叩手礼”，也是喝茶时的一种“暗语”，只有有经验的当地茶叶“鉴赏家”才能理解。
在过去，我们都知道的暗语：芝麻开门，北京烤鸭，天王盖地虎等。我没想到这杯茶会有暗语。今天，边肖在潮汕地区喝茶时将分享“暗语”，这样每个人都可以成为一个懂得品茶的“专家”。大家都应该听说过“七茶八饭”这个成语，这是倒茶倒饭的一个特殊要求，也就是说，倒茶的时候，只需要倒满茶杯的7/10，意思是尊重人，倒满是气人的。此外，只需要八分钟就能填满饭碗。这意味着如果其他人没有足够的食物，他们也可以添加它，这意味着添加食物，祝福和长寿。
在潮汕地区，在茶几上喝功夫茶是很有礼貌的。其中之一是当有人倒茶时，对方会在茶几上轻轻扣三次，以示尊重和感激。这也是边肖遇到的情况。不了解这一点的人认为，许多人会像边肖一样猜错。据边肖说，这种礼仪据说从乾隆皇帝时代就存在了。当时，乾隆皇帝正在微服私访，他的随从倒了一杯茶。这是个恩惠，需要三次礼拜和九次敲门。由于他不能透露自己的身份，他弯曲食指和中指，而不是跪在他的膝盖上，从而成为目前的"茶道"和"手敲仪式"。
除了“紧握双手”的代码外，还有“紧握双手”的其他代码。例如，不同的人和不同身份的人是不同的。如果喝茶的人是老年人，他通常用食指在茶几上敲两下，也就是敲得更多。如果有更多的长者在场，他们通常会点头表示感谢。如果年轻一代喝茶，他们应该非常注意礼节。为了表示尊重，他们应该用食指和中指在茶几上敲两下，这是一个非常重要的地方。
自古以来，尊老爱幼就是中国的传统美德。倒茶时，也是先老后幼的顺序。也就是说，在倒茶的时候，你应该先给长辈倒茶，然后给小辈倒茶，同时，你也应该说一些敬语，比如“请喝茶”，然后给自己倒茶。我相信大家学完上面的“演绎仪式”后，下次去潮汕喝功夫茶，看你敲三次桌子的动作，别人就会知道你是个“茶专家”。
