世界卫生组织调查了许多国家饮料的优缺点，最后得出结论，茶是人类最好的饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素和近300种成分，如茶多酚、咖啡因、脂多糖等。能调节生理功能，发挥多种保健和药理作用。
已知茶叶有几十种保健功能：
如：
1金圣解渴、消暑、消暑；
2 .利尿解毒(加速体内重金属和其他毒素的排出)；
3.思考和提神，减少疲劳(刺激中枢神经系统，加速乳酸的排出)；
4.坚固的牙齿防止龋齿；增强免疫力；
5预防和延缓衰老(通过清除自由基和抗氧化)；
6 .灭菌和病毒预防(抑制有害细菌和病毒)；
7 .降低血脂、抗凝血、降低胆固醇和预防动脉粥样硬化；
8 .降低血压(通过抑制血管紧张素转换酶)；
9减肥和健美(消化脂肪，降低血脂)；
10 .降低血糖和防治糖尿病(茶多糖的降血糖作用)；
11 .清洁口腔并除臭；
12 .消化和油腻(通过促进胃液分泌和脂肪消化)；
13 .视力、眼疾防治(维生素效应)；
14清热保肝(儿茶素类物质)；
15坏血病的预防和治疗(茶多酚和维生素C的作用)；
16 .放射损伤的预防和治疗(增加白细胞数量)；
17抗过敏(通过抑制组胺释放)；
18抗溃疡(通过抑制胃蛋白酶的消化)；
19促进大肠蠕动，治疗便秘；
20 .醒酒和醉酒(利尿有利于酒精排出)；
21减少烟焦油，降低烟气毒性；
22、胃止血(杀灭肠道有害细菌，保护有益菌)；
23抗癌和抗突变(儿茶素和类黄酮的作用)；
24 .调理身心，促进思维(茶具有清心、调节情绪、启迪智慧的功能)；
滋润皮肤(良好的美容效果)，等等。
综上所述，茶的保健功效可作用于人体各器官。
