茶中五大成分可以帮助人体排毒
茶有解毒的功能。那么，茶中的哪些成分是解毒的“英雄”？“茶的解毒和解毒功能的三大‘英雄’是茶多酚、茶色素和茶多糖。当然，它还包括两种解毒“青少年”，即咖啡因和果胶。”许对说道。同时，他还在采访现场详细解释了上述五个组成部分。
1.茶多酚
茶多酚是绿茶汤的主要成分，具有一定的抗病毒和抗菌作用。茶多酚能清除人体内有害的自由基，具有很强的抗氧化作用。
2.茶色素
茶色素是发酵茶汤的主要成分。红茶、红茶和普洱茶中的茶多酚主要转化为茶色素，包括茶黄素、茶红素和茶褐素。当然，茶色素还包括叶绿素、-胡萝卜素等。科学实验证明，茶色素还具有很强的抗氧化作用。同时，茶色素能调节血脂，促进糖代谢，降低血液粘度，改善微循环。
3.茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白，是多糖、蛋白质和矿物质元素的复合体。大量研究证实，茶多糖具有降血糖、抗辐射、降血脂、调节免疫和抗氧化等保健功能。
4.咖啡因
少量咖啡因可以增强心肌收缩力，促进血液循环，增强利尿，促进解毒。
5.胶质
果胶和膳食纤维可以促进粪便排毒。对于那些通常多吃肉，少吃蔬菜和水果的人来说，吃富含果胶的食物是非常必要的。
不同的茶功效有差异
市场上有很多种茶，所以不同种类的茶在营养上有什么不同？许安高说：“通常我们把茶分为六类：绿茶、白茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。不同类型的茶除了主要成分、风味和味道之外，有不同的效果。根据中医理论，我们可以把六种茶的“茶质”分为寒、凉、平、温、热
1、绿茶不是发酵茶，凉了，可以降火。《茶经》说：“茶是用的，但它的味道是冷的。”明代大药师李时珍非常喜欢茶。他说：“每次喝新茶，都要喝几碗。”他在《本草纲目》中写道：“茶是苦而寒的，阴中有阴，沉落，最好能降火。火是治疗所有疾病的良药，但当它倒下时，它就会变得清晰。然而，有五场火灾，而且有实际情况。吃苦耐劳，胃强者，心、肺、脾、胃火多，宜以茶代之。”这里，李时珍正在谈论绿茶。
值得注意的是，由于产地、种植方法和技术的不同，同一种绿茶在茶的特性上有所不同，但寒冷是绿茶的共性。
2.白茶是轻微发酵的茶，也是凉的，可以退烧。白茶不杀青，传统工艺是在阴凉处干燥，茶叶的原始物质最初被保存。性感冒可能是儿童当时退烧的好选择。当然，随着年份的增加，老白茶的茶质由冷变凉，甚至接近平淡。
3.黄茶是淡发酵茶，它的性质也是冷的。黄茶的加工工艺与绿茶相似，功效与绿茶相似。“茶寒”可能是儿茶素和其他物质综合作用的结果。相对来说，儿茶素是不稳定的。当茶叶发酵时，茶多酚如儿茶素变成茶色素，茶色素是稳定的，尤其是棕色的，可能属于“扁平”物质。
4.绿茶(乌龙茶)的发酵度在30%到70%之间，味道也是从凉到暖。文山，发酵度30%，生产乌龙茶，这是微冷或凉爽的性质。然而，再次发酵和再次烘焙的乌龙茶(发酵度为60% ~ 70%)具有温和甚至温暖的性质。特别是，刚刚经过再发酵和再烘焙的乌龙茶，很可能是温暖的，甚至是性感的。放置后，温度将下降并接近水平。
5.红茶属于全发酵茶，发酵度在80%以上，性质温凉。尤其是新制作的红茶在一个月内可以性感。云南晒干的红茶往往是平的。
6.红茶和普洱茶都是温的，可以祛寒除湿。普洱熟茶的性质是温暖的，几年后变得接近平坦的性质。普洱茶本质上是冷的，这与普洱茶的性质和味道相反。几年后自然逐渐变凉，20年或30年后自然变得稍凉或几乎变平，接近普洱茶的性质和味道。发酵度不够的红茶也可以冷却，但时间长了会变得接近平淡。值得注意的是，所有的茶叶已经放置了很长一段时间，它们都转向了性别平等的方向。
选茶的关键在于“喝得舒服”
那么，我们应该如何选择茶呢？许安高说，对于健康人来说，喝茶和选茶并不是那么复杂。不管茶是否适合你，黄金标准是“喝起来舒服”。
许表示，对于身体健康、体质平和的人来说，选茶不应该注重“茶的质量”，而应该以口感、安全性和价格为基础。当然，最好喝一点凉的和热的茶，并以平衡的方式饮用。然而，对于身体有偏差的人来说，选茶应该是关于“茶的质量”。
1.又热又有火的人可以选择绿茶、白茶或黄茶。其中，苦丁茶、野生山茶花(绿茶)和普洱茶生茶能真正减少火灾。
2.体质冷的人可以选择喝温的或平的茶。一些中医认为女性容易感冒，建议女性少喝绿茶，多喝热茶。
3.老年人胃寒多，应多喝中性茶或暖茶，少喝凉茶或凉茶。在我们的日常生活中，我们可以发现虚寒、年老体弱、不能喝绿茶的人喝普洱茶是可以的。这是因为发酵茶中含有茶褐素、茶多糖、黄酮类、果胶等物质，使茶没有苦寒，甚至可以消除感冒和补充不足。
