许多茶友说，他们遇到了这样一个问题，就是在泡茶的时候，前三种茶的水味已经很重了，就是说，喝的感觉是茶被分开了。泡茶，为什么水很重？原因总结如下：
水质过硬
水的硬度影响茶叶成分的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。
硬水含有更多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，所以茶的味道很淡。因此，我们应该尽量选择软水，避免使用井水等高硬度水泡茶。
水温过低
茶的溶解度也与水温成正比。如果茶的温度低，茶的溶解含量小，导致茶味不足和水味重。
事实上，没有必要太担心高水温会破坏茶叶中的维生素，因为茶叶中维生素的稳定性很高，在高温下的损失实际上非常有限。
做茶的天气问题
春茶在多雨的条件下制成的茶往往有水的味道。一年中雨水越多，水尝起来就越重。
茶叶受潮
茶叶在生产过程中干燥不彻底，雨天和潮湿的储存环境也可能造成重的水味。在干燥环境中放置一段时间后，这种情况会好得多。
醒茶不充分
醒酒茶：让沉睡或积满灰尘的茶通过与空气和水的接触而过来，吸收天地的人气，恢复茶的精华，用于冲泡和饮用。这个过程被称为“醒茶”。
不同种类的茶有不同的醒来方式。冲泡红茶、绿茶和红茶时，方法是将其从保存状态中取出，放入冲泡容器中，用100的开水冲泡；嫩度较高的绿茶、白茶和黄茶可以冷藏后取出，放入高温烫过的冲泡容器中，用85左右的开水冲泡后醒过来。
掌握醒酒茶的完成程度在整个冲泡过程中起着决定性的作用，并对后续冲泡有着直接的影响。如果你醒来时没有喝足够的茶，在最初的几个泡泡里会有很重的水味。
注水不当
如果定点注水速度太慢，茶叶内容物将不会完全溶解并与水混合，导致茶叶和水分离。可以通过适当提高注水速度或改变注水方式来改善。
