红茶的鼻祖在中国。世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区的茶农发明的。它被称为“正山种子”，已有400多年的历史。
据史料记载，慕童在宋代被称为崇安县的仁义乡和周村的慕童关。这里工人的主要经济来源是桐油和制作绿茶的“龙团风饼”贡茶。
由于桐油生产的繁荣，该地区种植了大量的桐木，这受到了桐油开发的影响。因此，整个地区的大地名是——，叫做桐木，而穿过中原的关口是——，叫做桐木关口。
然而，明末清初的政局动荡不安，桐木成为外来人口进入福建的咽喉。有一次，一支军队从江西进入福建转运桐木。
占领茶叶厂，要制作的茶叶不能及时用炭火烘烤，导致红色变色。为了弥补损失，茶农采用易燃的松木加热干燥，形成一种独特的浓厚醇香的松木风味，即龙眼干风味。
口感非常好，有自己的特点。经过一点筛选，它将被包装成篮子，并出售给公众，这是深受国内外消费者的喜爱。红茶“正山种子”也叫慕童种子。
正山小红茶于1610年传入欧洲。
1662年，当葡萄牙公主凯瑟琳嫁给国王查理二世时，她的嫁妆里有几盒产于中国正山的小红茶。
从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶很快成为英国皇室生活中不可或缺的一部分。
在英国早期的伦敦茶叶市场上，只卖正山小红茶，价格极高。只有富人和富有的家庭才能喝它。
正山小红茶已经成为英国上流社会不可或缺的饮料。
英国人非常喜欢红茶，并逐渐把喝红茶变成一种高尚而丰富多彩的红茶文化，并传播到全世界。
1689年，英国甚至在中国福建省厦门市建立了一个基地，并购买了大量中国茶叶。英国喝的红茶比绿茶多，发展了独特的红茶文化，这些都与上述历史事件有关。
由于在厦门购买的茶叶是属于红茶的半发酵——“武夷茶”，大量武夷茶流入英国，取代了原来的绿茶市场，迅速成为西欧茶的主流。
武夷茶是红茶，所以它被称为“红茶”。
后来，茶叶专家根据武夷茶的制作方法和特点对其进行了分类。武夷茶冲泡后的红叶按其性质属于“红茶”的范畴。
然而，英国人常用的名字“红茶”被继承来指代“红茶”。
营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。
在红茶发酵过程中，茶多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，产生茶黄素、茶红素等成分。与鲜叶相比，其香气显著增加，形成了红茶独特的色泽、香气和口感。
喝正山小红茶，它有什么保健作用？
利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。
这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
抗炎和杀菌作用
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结和沉淀，从而抑制和消除致病菌。
因此，喝红茶对患有细菌性疾病和食物中毒的患者是相当有益的。浓茶在民间也常用来涂抹伤口、褥疮和脚癣。
解毒效果
正山族，红茶中的茶生物碱能吸附重金属
医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，从而促进思维能力的更新和集中，从而使思维反应更加敏锐。
出汗和利尿，从而加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
生津清热功效
夏天喝红茶可以解渴，缓解暑热，因为多酚、糖、氨基酸、果胶等。茶中的唾液会起反应。
刺激唾液分泌，使口腔感到湿润和凉爽。
同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
抗氧化延缓衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。
红茶和绿茶的功效大致相同，但正山绿茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。
美国杂志报道称，正山参比大蒜、西兰花和胡萝卜有更好的抗衰老效果。
养胃护胃
人们在不吃东西的情况下喝绿茶会感到胃不舒服，因为茶多酚是茶中的一种重要物质，具有涩味。
它对胃有一定的刺激作用，对空腹更有刺激作用。红茶不同。
它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激也相应减少。
峥嵘族不仅不伤胃，还能滋养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
抗癌的
人们常说茶有抗癌作用，世界各地的研究者也进行了许多探索。
传统上，人们普遍认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶中。然而，其他研究发现，红茶和绿茶一样，也有很强的抗癌作用。
保存方法
茶叶应远离潮湿和高温，不应与洗涤剂、香料、肥皂等一起储存。保持茶的纯净。
最好把它放在一个茶叶罐里，移到一个黑暗干燥的地方保存。开瓶后最好尽快喝掉，否则味道和香味会完全丧失。
不同的茶不应混合饮用，以免无法欣赏茶的原味。
1、铁罐的存放方法：
容器选用市场上供应的马口铁双盖彩茶。储存前，检查罐体和罐盖是否密封，不能漏气。
在储存过程中，干燥的茶叶应装在罐子里，并应紧密包装。
2、保温瓶存放方法：
使用保温性能好的热水瓶作为容器。将干燥的茶叶放入瓶中，并装满足够的茶叶，以减少瓶中的空气滞留。
瓶口用软木塞盖紧，边缘用白蜡密封，然后用胶带包裹。由于瓶内空气少，温度稳定，该方法具有较好的保留效果，且简单易行。
3、陶瓷罐储存方法：
选择一个干燥、无味、密封的陶瓷罐子，用牛皮纸包好茶叶，把它们放在罐子周围，在中间嵌入一个石灰袋，然后把茶叶袋放在上面。
装满罐子后，用棉花盖紧。石灰每1-2个月更换一次。
该方法利用生石灰的吸湿特性，保持茶叶的水分，效果好，并能长期保持茶叶的品质。
这种方法特别适用于一些稀有茶叶，如龙井旗和鱼叉。
4、包装袋存放方法：
首先，用干净无味的白纸包好茶叶，然后用牛皮纸包好，然后放入没有气孔的塑料食品袋中。
轻轻挤压以挤出袋中的空气，然后用细软的绳子将袋口紧紧系住，以取出一个塑料食品袋，该袋套在第一个袋的外面。
也轻轻挤压，挤压袋子里的空气，用绳子把袋口绑紧。最后，把它放进一个干燥、无味、密封的铁筒里。
5、木炭密封储存方法：
利用木炭极其吸湿的特性来储存茶叶。
首先，烧木炭
峥嵘小红茶外形厚实，色泽深沉、直、匀、有质感。浸泡在水中后，汤又红又稠，味道更迷人。
叶子的底部是明亮的，均匀的，非常耐泡，几个泡泡后味道保持不变。这是由于其独特的制造工艺。除了红茶的整个过程，还有一个类似乌龙茶的红盘(杀青)处理。
郑山族用什么样的茶具？
可以使用白瓷、紫砂壶和玻璃，但紫砂壶仍然是第一个使用的。紫砂壶胎盘的适当孔隙率将使茶的香气更加浓郁，显示出饮茶的品质。
峥嵘的酿造方法
1、首先要做的是用开水烫一下茶具的内外。
2.将峥嵘小干茶放入茶壶中。如果使用紫砂茶壶，热水可以倒在茶壶外面。轻轻摇动紫砂茶壶。利用热水的温度来排出茶叶中的水分和其他异味，同时还可以烘焙出干燥的茶叶香气。
3.下一步是洗茶。将开水倒入壶中冲茶，刮掉浮在茶汤表面的泡沫，迅速将汤取出。
4.再把开水倒入茶壶，然后再把茶壶倒入开水。五秒钟后喝汤。
6.品味正山赛跑。
7.泡茶后，用开水冲洗茶具的内侧和外侧，以快速干燥茶壶。
