1.水的选择
明代《茶疏》记载：“生茶有香味，是由水制成的。没有水可以和茶相比。这表明好茶需要好的水和好的起泡。古人对水的选择可以概括为：水需要甘甜、干净；水应该是鲜活的。水的选择是正确的。现在，人们用纯净水泡茶。当然，也有一些茶爱好者利用当地的山泉泡茶，并有不同的口味。
泡茶的水有三种选择：清澈、甘甜和活泼。
青：也就是说，水质要清澈不浑浊，不要有异味，如漂白粉、泥和铁锈。
甘：水应该是甜的，新鲜的。
生活：也就是说，水需要生活用水，选择流动的水而不是停滞的水。
2.选择器
器具的选择对于品尝功夫茶也很重要。功夫茶注重闻它的香味，观察它的颜色，品尝它的味道。因此，最好的冲泡容器是宜兴紫砂壶，它应该小而不大，而小壶含有茶的香味。杯子应该是浅的而不是深的，杯子应该是小的。小水杯的颜色应该是白色。你可以看到茶汤的颜色，应该是淡而不浓。
当然，在日常生活中，你也可以选择白瓷盖碗来冲泡乌龙茶。因为“盖碗”也有一定的凝聚香气的能力，而且茶的颜色、香味和口感都是现成的。
3.聚酯
“洗涤器”是一个温暖的杯子洗涤器，强调卫生。
当然，也可以利用洗涤器的废热使茶充分发挥其香味。能使茶汤注入杯中后难以冷却，尤其是在冬天，还能起到保温的作用。
4.泡茶
根据不同的容器容量和茶的形状，也应该掌握要倒的茶的量。
对于调摄乌龙茶，建议将茶的用量控制在10 ~ 12g之间，茶的用量也可根据饮用者的茶色进行调整。
对于颗粒乌龙茶，茶的用量宜控制在6 ~ 7g之间，茶的用量也可根据饮者的茶色进行调整。
不同的茶在冲泡时对水温也有一定的压力。乌龙茶属于半发酵茶。茶叶包装得很紧，所以应该用100的开水冲泡。在煮沸的过程中，水可分为：老水和嫩水，这是三个沸点，即：'最初的沸水潜力是虾的眼睛；2.沸水的潜能是迅速的。沸水是牛的眼睛。当水沸腾到三度时，茶就可以沏了。如果水温不够高，茶则的颜色、香气和味道就会不完整。
在泡茶的过程中，时间控制也很重要。第一杯茶洗去灰尘后，第一杯水不要浸得太深，5 ~ 8秒钟就能喝到汤。每次喝茶后，在原来的时间基础上增加5 ~ 8秒，根据个人对茶色的要求掌握时间，依此类推。
5.喝酒
品尝乌龙茶：“先闻它的香味，然后看它的颜色，然后品尝它的味道”。喝杯茶时不要急着喝，只要遵循品茶的方法。也就是说：“闻一闻茶，香气四溢，气息刺鼻；看着茶的颜色，清澈明亮；“茶味道鲜美，回味悠长。”
如果你一饮而尽，这将是一种“牛饮料”。一杯茶将分三份品尝，即一份、两份和三份余味。简而言之，最好是慢慢地喝乌龙茶，质量好。
