购买茶叶时，品种太多，往往没有办法开始。如何选茶已经成为茶爱好者的一个难题。
在这里，我们教一些新茶友如何选择好茶。大家可以一起咨询和指导，欢迎在最后留言介绍更多方法。
如果你想买好茶，
请参考以下建议：
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忌买“茶名”
在今天的茶叶市场，无论什么样的茶被称为“大名”，在那里乌龙茶是“铁观音，冷冻顶或大红袍”，在那里炒青是“龙井，慷慨”，在那里苗条是“碧螺春”，在那里脂肪是“黄山毛峰”.茶友应该清醒，名茶不是土豆，无处不在。
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忌买“包装”
劣质的茶叶包装往往是“金碧辉煌或古色古香”。瓷瓶、锡罐、红木箱等等真的是金和玉，但它们不值得一提。
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忌买“大全”
一些茶商将各种劣质茶与所谓的“高雅精致”包装结合起来，并将其命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”。爱喝茶的人应该避开他们。如果他们想品尝各种名茶，他们必须努力工作。
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忌买“地名”
当你去茶庄，尤其是像黄山、庐山和武夷山这样的旅游景点时，你应该小心从分散的摊位或所谓的茶场购买茶叶。这些茶可能是劣质的、假冒的或没有定价的。
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忌买“等级”
极品、神器、金牌、特级等等都经常印在茶叶的包装上，但如果真的是这样的茶叶，黄金就超过一千万。
茶叶的等级已经由国家明确规定，现在已经被一些茶商搞糊涂了。爱喝茶的人应该小心！
一些商人会对分数大惊小怪。例如，台湾商人从上到下排列顶级冷冻茶：极品、金牌、金牌、银牌、特级茶、特级茶和特级茶。其中，属于高档的特级茶实际上是最后一种。
如何挑选好茶？
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观形
各种茶的质量是根据它们均匀的外观、油状的颜色和杂质如碎茶和树枝的数量来评价的。
绿茶是最好的绿色和光滑(白色绒毛)，黄色甚至死红色，枯萎和黑暗，和明亮的茶汤是最好的。
一些名茶有独特的外观特征：例如，西湖龙井茶一般是平直的，糙米是黄色的，没有任何迹象；
银针、虾针、珍珠茶和菊花茶各有“针、虾、珍珠、菊花”的形状。
黄山毛峰有许多山峰。信阳毛尖外观薄而直，光滑。碧螺春的琴弦纤细而卷曲成螺旋状。
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闻味
茶叶的质量也可以通过闻茶叶的气味来评估。茶有两种味道：干的和湿的。
当闻起来干的时候，好的茶叶应该没有草味和异味。当茶汤浸泡后变湿时，好茶有一种新鲜、强烈和无嗅的香味。
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摸、品、看
触摸茶叶的“特性”主要是为了测量其条索或颗粒的紧密度、重量和厚度。相对重的固体好，粗的旧的轻的浮的不好。
品尝的同时，观察叶底。茶汤一般由浓稠、醇厚、鲜甜的余味和清淡、粗涩的口感组成。
从叶底看，最好是完整、柔软、厚实、柔嫩，而叶底薄、厚、硬，色泽差。乌龙茶通常有七片绿叶和三片红叶。
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询问
在选择茶时，人们还应该看看它的真正来源和相应的品种。
例如，根据浙江省的地方标准，西湖龙井茶的具体产地位于杭州西湖周围的石峰、梅坞和龙坞区。
碧螺春产于江苏省无锡市洞庭湖。五龙铁观音产于福建安溪。
关于茶汤的颜色，可以分为几类：
茶汤颜色形成的主要原因是茶中所含的元素，如茶本身的颜色，或化学反应，如氧化和发酵等。
这些是碲形成颜色的主要因素
然而，泡茶的方法也会因水质、时间等因素而有所不同。
普通的绿茶汤含有黄色和绿色物质，大多数的茶汤成分是茶多酚及其氧化物。
它含有叶黄素和花色素苷，这两种物质大多是可溶于热水的有色物质。
在加工过程中，这些茶元素会发生部分氧化，变成黄色物质，容易溶于热水，也是形成茶汤颜色的主要物质。
在加工过程中，由于茶的温度不够，儿茶素会进一步从黄色氧化成红棕色。
另一种情况是，如果一杯茶放的时间长了，颜色会加深。茶叶保存不好也会使冲泡出来的茶看起来很暗，这是由茶多酚氧化引起的。
另一个例子是红茶，因为红茶是一种没有经过高温杀青处理的茶，其茶多酚变化非常剧烈。
特别是发酵后，茶多酚会被大量氧化，使颜色变深，变成红色、黄色和红棕色。
红茶中的茶色素主要包括茶黄素、茶红素、茶黄素等。所有这些都被称为红茶色素，所以高质量的红茶茶黄素和茶红素的含量相对较高。
此外：
乌龙茶属于半发酵茶，冲泡的茶汤呈黄色和红色。
红茶是由粗糙的老鲜叶制成，茶汤是棕红色的。
黄色的茶汤是黄色的，叶子的底部是黄色的。
白茶是微发酵的，其茶多酚在没有氧化的情况下是无色的，但是经过微氧化后会变成黄色和白色，所以白茶的汤色是黄色、白色和明亮的。
冲泡后注意真茶和假茶的区别：
茶叶冲泡后的形态特征可以区分真假茶。茶叶周围有锯齿，一般为16-32对。
形状为上部密而深，下部疏而稀，叶柄光滑无锯齿。其他植物的大部分叶子边缘有锯齿或无锯齿。
茶侧脉延伸至离边缘1/3处，呈弧形向上弯曲，并与上侧脉相连。其他植物叶子的侧脉大部分是羽状的，一直延伸到叶子的边缘。
对于非专业人士来说，辨别茶叶的质量并不容易，因此一些爱茶人士在购买茶叶时总是担心会掉进坑里，这也是人之常情，只是为了留意茶叶，避免上当受骗。
