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鸭屎香、狗牯脑,茶叶到底如何被命名的?

作者: 2020-05-16 浏览:

碧螺春、铁观音和大红袍都是常见的茶名,而看似奇怪的鸭屎、狗浣熊和白鸡冠也是的名字。

喝了这么多年茶后,你有没有想过这些茶的名字是怎么来的?

最常见的逻辑是起源的多样性,如西湖龙井和洞庭碧螺春。这种简单直接的命名方法一目了然。

然而,品茶自古以来就受到学者们的喜爱。他们必须玩高级文字游戏。

只有当你想出最富有诗意的词语和最华丽的辞藻时,你才能体现出优雅,比如白浩银针、蓝池和雪。

让我们为你总结一下茶叶的命名方法。

产地

这是市场上最常见的命名逻辑,通常是起源的多样性。

例如,洞庭碧螺春位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)。

信阳毛尖主要产于信阳市石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。它是韩茶农创造的。

因为信阳茶区的五大茶社生产高品质的本山毛尖茶,所以被正式命名为“信阳毛尖茶”。

然而,有些并不出名,比如“马肉和牛肉”,这两个名字都是朋友的简称。

马肉是马头岩的肉桂,牛肉是牛栏坑的肉桂。它们都是福建武夷山的岩茶,也就是福建北部的武隆

肉桂是树种,因其类似肉桂的香味而得名。马头岩和牛栏坑是两个著名的产地。

其中,牛栏坑也属于“三坑两河”,是燕的制高点。它拥有优越的自然环境,是岩茶品质的象征。

开头提到的高古瑙这个名字也来自于它的原产地。它来自江西省遂川县的沟谷脑山,属于绿色的范畴。

有许多用相似的形状命名形状的例子,如“银针”和“麻雀舌头”。

六安瓜片产于安徽六安,这种瓜指的是瓜子,因为六安瓜片不摘芽尖,而是摘稍成熟的叶子,叶子包在一起,形状像葵花籽。

白鸡冠花是四大著名岩茶之一。这种茶冲泡后呈乳白色,看起来像金鸡头的淡黄色和白色鸡冠花,故名白鸡冠花。

大闸蟹的叶子上有明显的锯齿,与大闸蟹的腿非常相似,所以被称为大闸蟹。

潮汕地区最著名的茶香是单丛。

因为单丛茶的香气浓郁而突出,茶农们也习惯于以他们能闻到和品尝的香气来命名它,所以他们有红薯香味、蜂蜜兰花香味、黄色树枝香味等等。

这里面最特别的是鸭屎。

鸭屎也叫黑叶单丛。它属于半发酵乌龙茶,是珍贵的名茶之一。干茶卷曲紧密,呈深棕色,有光泽,口感醇厚,清香持久,甘甜浓郁。

至于为什么叫“鸭屎香”,据说是一个茶农从武东引进茶叶,种植在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里。

喝完这种茶后,当地人欢呼雀跃,称赞它是好茶。他们问这是哪种茶,哪种香味。

茶农害怕被偷,撒谎说那是鸭子的排泄物。后来,有些人还是种了茶树,并开始多种,“鸭屎香”的别名由此而来。

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