泡茶，可修身养性。茶道文化盛于唐盛于宋。宋朝泡茶有三沸的叫法。宋朝文人墨客，喜欢饮茶，钟爱泡茶。长此以往便产生泡茶三沸这类叫法；
第一沸，出現鱼眼大汽泡，并略微有烧开声，这时为第一沸，古代人喜爱在开水里加少量盐以作调料。
第二沸：锅边沿连珠一样的小水泡往上面冒，勺出一瓢水，用竹夹在水里搅拌，产生水涡把水烧开匀称，取下适当的茶资金投入水涡管理中心。
第三沸：河面浪涛滚翻，迸溅沫子时即是三沸，将二沸勺出的水可以回去止沸，起茶。这就是泡茶三沸的说发。之上为空穴来风，饭后茶余闲聊。若有违反历史事实，以历史时间为标准。
