凤凰冷杉
凤凰山森林茂密，气候温和，土地肥沃，资源丰富，山色花香，四季如春。独特的自然条件和淳朴的人文环境使当地人很久以前就知道如何种植茶树。
凤凰单丛属于乌龙茶类，是全国六大茶类之一。通过精心栽培和茶农的反复选择，凤凰乌龙茶已经闻名于世。它有900多年的茶叶种植历史。凤凰单丛在古代被列为朝廷贡品。在历届国内外名茶大赛中排名第一。1991年，被农业部确定为“绿色食品”。1995年，凤凰镇被授予“中国乌龙茶(名茶)之乡”的称号。2002年，凤凰镇被省指定为专业茶乡，被中国科学院指定为无公害茶叶生产示范基地。
凤凰单丛既是著名的传统茶，也是著名的历史茶。近几十年来，在凤凰山茶农的共同努力下，凤凰单丛在全国、省、市、国际茶叶比赛中多次获奖。仅在18场国内和国际比赛中，就赢得了9个金杯。八枚金牌；4枚银牌和15项其他奖项(包括8项国际奖项)。
它赢得了与会者和群众的高度赞扬和赞誉。正如有报道称，名美国前总统尼克松在品尝了凤凰茶后访问了中国，得出的结论是“比美国西洋参更提神”。中国人民政治协商会议全国委员会副主席叶选平在品尝完凤凰茶后说，“喝完凤凰茶后，我不想再喝别的茶了”。日本茶医松下博士说：“凤凰茶是中国的国宝”。
