一、香的误区
许多刚接触到桂花茶的朋友很容易认为，只要这种茶闻起来香，尝起来甜，它就是好茶，也是有价值的！事实上，这不是真的，仅仅因为干茶很香并不意味着冲泡的茶仍然很香。火力较大的会有一些香味。香气优雅、低俗、纯净、混合。如果只有香味是好的，那么买茉莉花茶是最香的。没有傻瓜能闻到茉莉花。它比桂花茶便宜得多。如果是甜的，那就是好的。如果你买一公斤蜂蜜浸泡在沸水中，你会觉得很甜，每公斤30元以上。哪种茶可以和桂花茶相比？
桂花茶的甜味和口感是发自内心的。一个人第一次喝茶时，可能不会欣赏到最好的肉桂茶。它需要慢慢品尝才能逐渐感受到醇厚和湿润的味道。事实上，这是一种状态。你只能得到信息，很难用语言表达出来。当你达到这种状态，好茶和坏茶就不再需要了。
桂花茶有强烈的肉桂香味，这是非常特殊的，只有在高级桂花茶中才有。肉桂具有刺激性和持久的香味是最好的，其次是广泛的香味。肉桂茶的香气不仅对嗅觉很重要，而且最重要的是饮用。好的肉桂茶的香气主要是在水中，压在水下。阎正桂花茶的真正香气是在3个气泡后逐渐显现出来的。此时，你感觉很新鲜，就好像突然置身于花的海洋中，嗅着，喝着！肉桂茶的香味集中在口腔的感觉上，而不是鼻腔。说白了，很容易闻到香味，而喝香味才是真正的好东西！
二、火的误区
“肉桂茶用一把火掩盖所有的丑陋”。许多普通的肉桂茶被忽略了，因为它们没有特殊的特性和香味。因此，有些人用大火来处理它们，给人一种汤醇厚浓郁的错觉。他们甚至认为这种香味就是茶的香味，这种味道就是茶的味道。事实上，它只是强烈的炭火味，而不是真正的茶香和茶味。然而，许多人喜欢碳香味，并把它理解为好茶的香味。
这种茶失去了品种特性，掩盖了原料和工艺的缺陷和不足，叶子枯死、发黑、紧实，几乎变成碳，根本不能浸泡。然而，它给人强烈品味的错觉，很可能误导消费。商人通常称它为“火香茶”、“碳香茶”和“焦香茶”。一个“高火力”来代替。
